بهینه سازی اثرات غلظت نشاسته گرمانرم و گلیسرول بر خواص فیزیکومکانیکی آمیزه نشاسته گرمانرم/پلی لاکتیک اسید به روش سطح پاسخ
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی، دوره: 7، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JRIFST-7-3_006
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 607
نویسندگان
دانش آموخته دکتری، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران - استادیار، گروه شیمی مواد غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران
استاد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
استاد، گروه پلاستیک، پژوهشکده فرایند پلیمرها، پژوهشگاه پلیمر و پتروشیمی ایران، تهران، ایران
چکیده
آمیزه های نشاسته گرمانرم/پلیلاکتیک اسید عنوانبه مواد کاملا زیستتخریبپذیر، قابلیت جایگزینی با پلیمرهای به دست آمده از منابع نفتی را برای کاربردهای بستهبندی و بهویژه تولید ظروف یکبارمصرف دارا میباشند. در پژوهش حاضر آمیزه های ذکرشده در حضور سازگارکننده به روش اختلاط مذاب تهیه شدند و تاثیر همزمان فاکتورهای درصد وزنی نشاسته گرمانرم گندم در آمیزه در دامنه 10 تا 50 درصد و درصد وزنی گلیسرول در مخلوط با سوربیتول به عنوان نرم کننده نشاسته در دامنه صفر تا 100 درصد بر مقاومت کششی، مقاومت ضربهای و رطوبت تعادلی آمیزه ها، با انجام آزمایشهایی مطابق روش آماری سطح پاسخ بهینه یابی شد. مطابق نتایج به دست آمده،آمیزه با مقادیر درصد وزنی نشاسته گرمانرم گندم در آمیزه و درصد وزنی گلیسرول در مخلوط با سوربیتول بهینه بهترتیب برابر با 34/9 و 28/7 درصد، دارای مقادیر مقاومت کششی، مقاومت ضربهای و رطوبت تعادلی بهترتیب برابر با 28 مگاپاسکال، 25/5 ژول/متر و 14/3 درصد بود. آمیزه نشاسته گرمانرم/پلیلاکتیک اسید با مقادیر درصد وزنی نشاسته گرمانرم گندم در آمیزه و درصد وزنی گلیسرول در مخلوط با سوربیتول بهینه به ترتیب برابر با 34/9 و 28/7 درصد و با فاز نشاسته گرمانرم شامل 35 درصد وزنی مخلوط نرمکننده با اکسترودر دوپیچه تهیه شد و مقاومت کششی، مقاومت ضربهای و رطوبت تعادلی آن اندازهگیری شد. انحراف نسبی داده های آزمایشگاهی و مقادیر پیش بینی شده توسط مدلهای رگرسیونی برای مقاومت کششی، مقاومت ضربهای و رطوبت تعادلی آمیزه به ترتیب برابر با 4/4، 2/4 و 10/6 درصد بود.کلیدواژه ها
بهینه یابی پلیلاکتیک اسید سطح پاسخ فیزیک ومکانیکی نشاسته گرمانرممقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.