شناخت و تبیین اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه در راستای تولید محصولات ارگانیک از دیدگاه کشاورزان استان البرز

هدف این تحقیق توصیفی- پیمایشی شناخت و تبیین اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه در راستای تولیدمحصولات ارگانیک بود. جامعه آماری را 732 نفر از تولیدکنندگان کاهو در استان البرز تشکیل دادند که 230نفر از طریق روش نمونه گیری طبقه ای با انتساب متناسب انتخاب شدند. برای گردآوری داده ها از پرسشنامهمحقق ساخته استفاده گردید. روایی محتوایی پرسشنامه با نظر پانلی متخصصان و کارشناسان تایید شد. برایتعیین پایایی ابزار تحقیق پیش آزمون انجام گرفت، مقدارCronbach Alpha برای مقیاس اصلی پرسشنامه در حد مناسب (<0/75) بود. نتایج تحقیق نشان داد که از نظر پاسخگویان گویه های عدم استفاده از آب فاضلاب برای آبیاری مزرعه، استفاده از کودهای شیمیایی یا آلی در زمان مناسب و به اندازه کافی و جلوگیری از هجومحشرات به مزرعه، مهمترین اقدامات ایمنی غذایی در مزرعه در راستای تولید محصولات ارگانیک بودند.

کلیدواژه ها:

آلودگی ، آموزش ، ایمنی غذایی در مزرعه ، تولیدکنندگان کاهو ، دانش و آگاهی