روح اله کیان فر - عضو هیئت علمی گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
مجتبی ناری سعادتلو - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه طیور، گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
سیدعلی میرقلنج - عضو هیئت علمی گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
حسین جانمحمدی - عضو هیئت علمی گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز

در این آزمایش تعداد 96 مرغ تخمگذار سویه های- لاین 36- w در سن 76 هفتگی بعد از تولک بر اساس درصد تولید و وزن بدن انتخاب و در 3 تیمار (3 سطح پودر فلفل 0، 1 و 2 درصد) در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار و 8 مرغدر هر تکرار استفاده شد. آزمایش پس از یک دوره عادت دهی یک هفتگی به مدت دو دوره 28 روزه انجام شد. جیره هایآزمایشی شامل: 1) تیمار شاهد (جیره بر پایه گندم و سویا)، 2) تیمارحاوی 1 درصد پودر فلفل + جیره پایه و 3) تیمارحاوی 2 درصد پودر فلفل + جیره پایه بودند. نتایج نشان داد که افزودن سطوح مختلف پودر فلفل قرمز به جیره تاثیریمعنی داری بر هزینه خوراک کیلوگرم تخم مرغ و قیمت تمام شده کیلوگرم تخم مرغ نداشت. سود حاصل از فروشکیلوگرم تخم مرغ با افزودن فلفل قرمز به جیره افزایش یافت ولی این افزایش معنی دار نبود. در نهایت سود حاصل از هرمرغ در دوره 56 روزه آزمایش با افزودن فلفل به جیره افزایش یافت ولی از نظر آماری این افزایش معنی دار نبود. استفاده ازپودر فلفل قرمز در جیره مرغ تخمگذار اثرات معنیداری بر وزن و درصد پوسته تخم مرغ داشت بطوری که سطح یکدرصد فلفل باعث افزایش ولی سطح دو درصد باعث کاهش این صفات شد. درصد خاکستر پوسته بطور معنی داری تحتتاثیر فلفل در جیره قرار گرفت و در سطح 2 درصد بطور معنی داری درصد خاکستر پوسته کاهش یافت. ضخامت پوستهتحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. سطح یک درصد فلفل بطور معنی داری وزن پوسته به ازای واحد سطح را بهبودبخشید. بطور کلی نتایج سودمندی استفاده از 1 درصد فلفل در بهبود کیفیت پوسته را نشان دادن ولی افزودن فلفلتاثیری بر فراسنجه های اقتصادی نداشت.

ضخامت پوسته، کلسیم، وزن مخصوص، فراسنجه اقتصادی، فلفل قرمز، تخم مرغ