آشنایی با بحث HACCP در نظام مدیریت HSE
- سال انتشار: 1384
- محل انتشار: اولین همایش ملی مهندسی ایمنی و مدیریت HSE
- کد COI اختصاصی: HSE01_028
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 4412
نویسندگان
چکیده
در این مقاله درباره سیستم مدیریت HACCP در کیترینگ های غذایی واقع در مناطق نفتی و گازی بحث می شود و بیان می گردد که این سیستم مدیریتی در نظام مدیریت HSE در چه جایگاهی قرار دارد. در واقع سیستم مدیریت HACCP در کیترینگ های غذایی سیستمی است که از حدود سال 1995 به بعد به آن توجه ویژه گردید و امروزه در دنیا به عنوان یک ابزار کارآمد مدیریتی مطرح می باشد.کلیدواژه ها
نظام مدیریت HSE ، سیستم مدیریت HACCP ، بهداشت مواد غذایی در کیترینگ هااطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.