بررسی استفاده از کاه گندم جهت تولید نانوفیلم های بسته بندی

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 534

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCOCA06_219

تاریخ نمایه سازی: 6 مهر 1398

چکیده مقاله:

کاربرد نانوفیبرهای سلولزی در صنایع بسته بندی مواد غذایی، عمدتا به خاطر افزایش تقاضا در مورد سلامتی و ایمنی محصول، افزایش عمر قفسه ای (shelf-life extension)، مقرون به صرفه بودن هزینه، موضوعات زیست محیطی و راحتی مصرف کننده، در طول سال های اخیر بطور معناداری گسترش یافته است. به منظور کارایی بهتر بسته بندی به منظور پاسخگویی به این تقاضاهای مختلف، اصلاحات ابتکاری و کنترل شده مواد بسته بندی برای پتانسیل کاربرد تجاری، توسعه یافته و بهینه شده اند. اخیرا این مواد تا حد زیادی از فسیل استخراج شده از مشتقات پلاستیکی تولید شده اند، اما با توجه به افزایش ملاحظات زیست محیطی، مواد حاصل از منابع تجدید پذیر بطور گسترده ای به عنوان جایگزینی بالقوه مورد بررسی قرار گرفته اند. این مواد برای حفاظت از محصولات ارائه شده باید همان یزان از رضایتمندی در عمر قفسه ای (shelf-time) را داشته باشند که مواد حاصل از مشتقات نفتی دارند. در واقع، مواد ناسب باید ویژگی های مکانیکی کافی داشته باشند، و به میزان کافی ممانعت در مقابل اکسیژن، بخار آب، نور، میکروارگانسیم ها و دیگر آلاینده ها به منظور جلوگیری از فاسد شدن غذا ایجاد کنند. کاه گندم یکی از مهمترین پسماند کشاورزی جهت تولید نانوالیاف سلوزی می باشد. نتایج تحقیق نشان داد که مقاومت کششی، مقاومت ترکیدن نانوفیلم های سلولزی بهینه تولید شده جهت استفاده در بسته بندی از کاه گندم با روش میکروفلویدایزر به ترتیب برابر با kpa2/g 6/5 ،Nm/g119/86 می باشد. نتایج این تحقیق نشان داد با توجه به این که این ماده نوعی پسماند کشاورزی محسوب می شود و ارزش و کاربرد چندانی ندارد و البته حجم قابل توجهی از آن در دسترس است، می توان گفت ماده ی اولیه ی مناسبی برای تولید نانوفیبرهای سلولزی می باشد.

نویسندگان

محمد احمدی

استادیار، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی