روش های کاهش بقایای سموم وکودها در محصولات کشاورزی

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 495

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCOCA06_035

تاریخ نمایه سازی: 6 مهر 1398

چکیده مقاله:

سلامت مواد غذایی در پیشگیری از بیماری ها و افزایش طول عمر بشر نقش بسزایی دارد. امروزه استفاده ی بی رویه از کودها و سموم شیمیایی برای تولید محصولات کشاورزی به معضلی بزرگ تبدیل شده است. هرچند که آموزش و فرهنگ سازی کشاورزان به عنوان مولدین بخش کشاورزی می تواند به مدیریت صحیح تر و منطقی تر کاربرد کودها و سموم شیمیایی کمک کند ولی یافتن روشهای کاهش بقایای سموم و کودهای شیمیایی در محصولات موجب کاهش ریسک سلامت بشری خواهد شد و لذا به سلامت جیره غذایی انسان کمک شایانی خواهد نمود. تحقیقات مختلفی در زمینه ی بررسی روشهای کاهش بقایای سموم و کودهای شیمیایی محصولات کشاورزی انجام گرفته است. مرور این روش ها می تواند جهت نهادینه سازی کاربرد آنها در فرایندهای پس از برداشت محصولات کشاورزی کمک زیادی نماید. بنابراین در تحقیق حاضر به مرور تحقیقات گذشته در زمینه روش های کاهش بقایای کودها وسموم درمحصولات کشاورزی پرداخته می شود.

کلیدواژه ها:

خشک کردن ، روش های غیر حرارتی ، فرایندهای پس از برداشت

نویسندگان

فاطمه اسلوب

دانشجوی کارشناسی ارشد بخش مهندسی بیوسیسیتم دانشگاه شیراز

مهدی مرادی

استادیار بخش مهندسی بیوسیستم دانشگاه شیراز