بررسی تغییر میزان اسیدهای چرب 16 کربنه اشباع شیر با تغییر طول دوره خشکی

در ابتدای شیردهی اکثر دام ها وارد بالانس منفی انرژی می شوند که این امر منجر به آزاد شدن اسیدها چرب ذخیره شده در بدن این دام ها و انتقال آن به شیر می شود. در تحقیق حاضر اثر تغییر طول دوره خشکی بر درصد اسیدهای چرب 16 کربنه اشباع شیر در ابتدای دوره شیردهی مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج نشان داد که درصد اسید چرب 16 کربنه اشباع از چربی شیر در تیمار دوره خشکی 60 روز کمتر است. هر چند این تفاوت از نظر آماری معنی دار نبود. این امر می تواند ناشی از جلوگیری از سنتز de novo اسیدهای چرب از طریق مهار استیل کوآنزیم A کربوکسیلاز، به دلیل افزایش آزاد شدن اسیدهای چرب بلند زنجیر از بافت ذخیره چربی حیوان، در تیمار دوره خشکی 60 روز باشد.

کلیدواژه ها:

بالانس منفی انرژی ، استیل کوآنزیم A کربوکسیلاز ، طول دوره خشکی