ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی بهبود ویژگی های ضد میکروبی و مقاومتی کاغذ بسته بندی با استفاده از کیتوزان

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: JR_STP-4-13_007
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 95
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی بهبود ویژگی های ضد میکروبی و مقاومتی کاغذ بسته بندی با استفاده از کیتوزان

رضا دشتبانی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
حسین رسالتی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
الیاس افرا - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده مقاله:

کیفیت کاغذ بسته­ بندی برای نگه­داری مواد غذایی نقش مهمی در حفظ محصولات دارد. به همین دلیل امروزه پوشش ­دهی به عنوان یک فرآیند تکمیلی در فرایند تولید کاغذ از اهمیت ویژه­ای برخوردار است. معمولا بهبود مقاومت­ های کاغذ از قبیل مقاومت به کشش، پارگی و همچنین بهبود خواص ضد میکروبی توسط افزودنی­ های مختلفی امکان­پذیر می­ باشد. یکی از موادی که دارای این ویژگی می­ باشد کیتوزان است. حضور این مواد در پوشش کاغذهای بسته ­بندی، فاز رشد میکرو­ارگانیسم­ ها را کاهش می­ دهد و با کنترل فساد میکروبی و جلوگیری از تغییرات ساختار مولکولی، زمان نگه­داری و ایمنی محصول را افزایش می­دهد. کیتوزان دومین پلی ­ساکارید طبیعی فراوان در طبیعت است که همانند سلولز خطی بوده و دارای خواص ضد­میکروبی، ضد­قارچی و زیست­ تخریب­ پذیری، می­ باشد. این پلی­مر متشکل از واحدهای گلوکوزامین و N-استیل گلوکوزامین است که به وسیله­  استیلاسیون کیتین از ضایعات خرچنگ و میگو تهیه می­ شود. در ایران با توجه به منابع میگو در آب­ های جنوبی کشور، فرآوری این محصول، انبوهی از ضایعات به­ صورت سر و پوسته را به ­دنبال دارد که خود می­ تواند منبع مهم، ارزان و مقرون به صرف ه­ای برای تولید کیتین و کیتوزان به حساب آید. با توجه به اینکه هر کیلو کیتوزان در جهان 10 هزار دلار ارزش دارد در صورت صنعتی کردن تولید کیتوزان در ایران، این ماده می­ تواند علاوه بر سودآوری عالی، جایگزین بسیار مناسبی برای افزودنی ­های سنتزی و گران قیمت محسوب شود.

کلیدواژه ها:

فیلم کیتوزان, کاغذ بسته بندی, مقاومت کاغذ و ویژگی های ضد میکروبی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/928729/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
دشتبانی، رضا و رسالتی، حسین و افرا، الیاس،1392،بررسی بهبود ویژگی های ضد میکروبی و مقاومتی کاغذ بسته بندی با استفاده از کیتوزان،،،،،https://civilica.com/doc/928729

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، دشتبانی، رضا؛ حسین رسالتی و الیاس افرا)
برای بار دوم به بعد: (1392، دشتبانی؛ رسالتی و افرا)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 7,559
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی