عملکرد بسته بندی مواد غذایی بر پایه نانوکامپوزیت های پلی (لاکتیک اسید)/رس طی هوازدگی طبیعی: مکانیسم ها و ویژگی ها

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 269

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_STP-7-28_007

تاریخ نمایه سازی: 26 شهریور 1398

چکیده مقاله:

نانوکامپوزیت­های پلی­لاکتیک اسید، به واسطه زیست تخریب پذیری کاربردهای متعددی در بسته­بندی مواد غذایی دارند. با این وجود، کاربرد نانوکامپوزیت پلی­لاکتیک اسید تا حدی به دلیل محدودیت خصوصیات فیزیکی همچون پایداری حرارتی، ممانعت­کنندگی از گاز و شکننده­ بودن، محدود است. پراکنش نانو رس در ماتریکس پلی­لاکتیک اسید می­تواند باعث بهبود قابل توجهی در خصوصیات نانوکامپوزیت­های آن گردد. در این مطالعه، مکانیسم­های درگیر در هوازدگی طبیعی و اثر آن در تغییر خصوصیات نانوکامپوزیت­های پلی­لاکتیک اسید طی دوره نگهداری بررسی شده است. تخریب شیمیایی پلیمر یک فرآیند بسیار مهم و برگشت ناپذیر است که عملکرد تمام مواد پلاستیکی را طی دوره بسته­بندی تحت تاثیر قرار داده و در نهایت منجر به افت خصوصیات محافظت­کنندگی آن می­گردد. هوازدگی طبیعی (یا هوازدگی در فضای باز) به طور گسترده جهت ارزیابی دوام پلیمرهای بسته­بندی مواد غذایی استفاده شده­اند. فرآیند تخریب نوری اکسیداتیو یا فتواکسیداسیون نانوکامپوزیت­های بسته­بندی به عوامل مختلفی بستگی دارند و مهم­ترین عامل آن، نور خورشید است که مسئول شروع یا آغازگر فرآیندهای نوری در تخریب پلیمرها می­باشد. ماهیت محصولات اصلی اکسیداسیون نانوکامپوزیت­های بسته­بندی به خوبی شناخته شده؛ اگرچه مکانیسم­های موثر در اکسیداسیون تا حدی بحث برانگیز است. مطالعات نشان داد که خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی نانوکامپوزیت­های پلی لاکتیک اسید و رس PLA/Cloisite 30B، طی نگهداری تغییر می­کند. همچنین، ترکیبات با وزن مولکولی پایین در پلیمر ایجاد شده و این میزان کاهش با افزایش میزان رس، زیاد می­شود. شاخص بلورینگی طی دوره نگهداری افزایش می­یابد. دمای انتقال شیشه­ای (Tg) کاهش یافت که این میزان کاهش در مقادیر بالای رس، بیشتر بود. افت پاسخ مکانیکی در نتیجه تخریب نوری پلیمر هم مشهود است. بر این اساس، گزارش شد که اغلب خصوصیات کششی فیلم­های پلی لاکتیک اسید تحت تاثیر تابش نور ماوراء بنفش است. حضور پر­کننده­های رس در ماتریکس نانوکامپوزیت­های پلی­لاکتیک اسید می­تواند، علاوه بر بهبود خصوصیات فیزیکی فیلم­های حاصل (شکننده بودن، بازدارندگی به گازها و غیره)، فرآیند تخریب­پذیری آن­ها را هم به کمتر از شش ماه کاهش می­دهد که مشکل عمده پلیمرهای سنتزی در مبحث بسته­بندی مواد غذایی است.

کلیدواژه ها:

نانو کامپوزیت ، پلی لاکتیک اسید (PLA) ، رس ، هوازدگی طبیعی

نویسندگان

عبدالخالق گل کار

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، مازندران، گروه علوم و صنایع غذایی

جعفر محمدزاده میلانی

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، مازندران، گروه علوم و صنایع غذایی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Paul, M.-A., Alexandre, M., Degee, P., Henrist, C., Rulmont, A., ...
  • Krishnamachari, P., Zhang, J., Lou, J., Yan, J., and Uitenham, ...
  • Becker, J. M., Pounder, R. J., and Dove, A. P., ...
  • Alexandre, M. and Dubois, P., (2000). Polymer-layered silicate nanocomposites: preparation, ...
  • Bourbigot, S., Samyn, F., Turf, T., and Duquesne, S., (2010). ...
  • Dintcheva, N. T., Al-Malaika, S., and La Mantia, F. P., ...
  • Ray, S. S. and Bousmina, M., (2005). Biodegradable polymers and ...
  • Zaidi, L., Kaci, M., Bruzaud, S., Bourmaud, A., and Grohens, ...
  • Pandey, J. K., Reddy, K. R., Kumar, A. P., and ...
  • Touati, N., Kaci, M., Bruzaud, S., and Grohens, Y., (2011). ...
  • Sampers, J., (2002). Importanceof weathering factors other than UV radiation ...
  • Trozzolo, A. M., (1972). Stabilization against oxidative photodegradation, Polymer Stabilization. ...
  • Al-Madfa, H., Mohamed, Z., and Kassem, M., (1998). Weather ageing ...
  • Hamid, S., Qureshi, F., Amin, M., and Maadhah, A., (1989). ...
  • Pluta, M., Murariu, M., Alexandre, M., Galeski, A., and Dubois, ...
  • Tsuji, H., Echizen, Y., and Nishimura, Y., (2006). Enzymatic degradation ...
  • Tsuji, H., Echizen, Y., and Nishimura, Y., (2006). Photodegradation of ...
  • Janorkar, A. V., Metters, A. T., and Hirt, D. E., ...
  • Gardette, M., Therias, S., Gardette, J.-L., Murariu, M., and Dubois, ...
  • Ikada, E., (1997). Photo-and bio-degradable polyesters. Photodegradation behaviors of aliphatic ...
  • Grossetete, T., Rivaton, A., Gardette, J., Hoyle, C., Ziemer, M., ...
  • Bocchini, S., Fukushima, K., Blasio, A. D., Fina, A., Frache, ...
  • Brigatti, M. F., Medici, L., and Poppi, L., (1996). Sepiolite ...
  • Belbachir, S., Zaïri, F., Ayoub, G., Maschke, U., Naït-Abdelaziz, M., ...
  • Kaci, M., Sadoun, T., and Cimmino, S., (2001). Crystallinity measurements ...
  • Solarski, S., Ferreira, M., and Devaux, E., (2008). Ageing of ...
  • Vasanthan, N. and Ly, O., (2009). Effect of microstructure on ...
  • Wu, T.-M. and Wu, C.-Y., (2006). Biodegradable poly (lactic acid)/chitosan-modified ...
  • Spinks, G., Brown, H., and Liu, Z., (2006). Indentation testing ...
  • Dhakal, H., Zhang, Z., and Richardson, M., (2006). Nanoindentation behaviour ...
  • نمایش کامل مراجع