بررسی برخی ویژگی های کیفی و زمان رسیدن انگور رقم بیدانه قرمز تحت تاثیر متیل جاسمونات

انگور یکی از محصولات مهم باغبانی در ایران بوده و مصرف عمده آن در کشور به صورت تازه خوری است. استفاده از هورمون هایگیاهی یکی از عواملی است که برکیفیت انگور تولیدی اثر می گذارد. در پژوهش حاضر تاثیر متیل جاسمونات در سه غلظت 8، 16 و24 میکرومولار روی ویژگی های کیفی و زمان رسیدن انگور رقم بیدانه قرمز مورد ارزیابی قرار گرفت. با توجه به نتایج حاصل, کاربردمتیل جاسمونات باعث افزایش سفتی حبه در این رقم شد. این ترکیب باعث افزایش مواد جامد محلول و کاهش اسیدیته در رقم موردبررسی و در نتیجه نسبت مواد جامد محلول به اسید در آن افزایش یافت.

کلیدواژه ها:

اسیدیته ، انگور ، تازه خوری ، متیل جاسمونات ، مواد جامد محلول