بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی، اتانولی برگ گیاه دارویی رزماری (Rosmarinus officinalis) تحت تاثیر امواج فراصوت

رزماری گونه ای با اثر آنتی اکسیدانی بالاست، که به طور گسترده به عنوان یک ادویه پذیرفته شده است. این آزمایش بهمنظور بررسی عصاره های متانولی و اتانولی تحت تاثیر امواج فراصوت بر برخی از صفات کیفی برگ گیاه رزماری(Rosmarinus officinalis) انجام شد. عصارهها با حلالهای متانول 80 % و اتانول 80 % در حمام اولتراسوند با شدت ثابتو فرکانس 40 هرتز در دمای 31 درجه سانتیگراد در 4 سطح زمانی (0،30،60،90) دقیقه بدست آمدند. آزمایش به صورتفاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار به اجرا درآمد. نتایج آزمایش نشان دادکه میزان عملکرد عصاره، فعالیتآنتی اکسیدانی عصاره ها، فلاونویید کل در بین دو نوع حلال دارای اختلاف معنی دار در سطح 5 % میباشند. بیشترینعملکرد عصاره، خاصیت آنتی اکسیدانی و فنول کل مربوط به حلال اتانول بود. میزان فنول کل در تیمار امواج فراصوت درسطح 5 % معنی دار شد. بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی در آزمون مهار رادیکال های آزاد (DPPH) مربوط به عصاره اتانولیدر زمان 30 دقیقه امواج فراصوت بود. بیشترین مقدار فنول کل مربوط به عصاره اتانولی در زمان 30 دقیقه امواج فراصوتبود. بیشترین مقدار فلاونویید کل مربوط به عصاره متانولی در زمان 90 دقیقه امواج فراصوت بود.

کلیدواژه ها:

رزماری (Rosmarinus officinalis) ، خواص آنتی اکسیدان ، اولتراسونیک ، عصاره