مطالعه ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات ضدقارچی اسانس جمعیت های گلپر در شرایط درون In vitro

گیاه دارویی گلپر با نام علمی Heracleum persicum Desf. Ex Fischer متعلق به تیره چتریان می باشد که به طورگسترده در طب سنتی به عنوان ادویه و طعم دهنده غذا، تهیه ترشی و به عنوان ضدکرم، ضدنفخ، اشتها آور و مدر استفادهمی شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات ضدقارچی اسانس سه جمعیت گلپر در شمال غربیایران انجام گرفت. در این تحقیق پس از جمع آوری بذرهای گیاه گلپر از سه منطقه آینالو، مارمیشو و مشکین شهر، اسانسبه روش تقطیر با آب توسط دستگاه کلونجر استخراج شد و شناسایی ترکیبات اسانس با استفاده از دستگاه GC-MS صورتگرفت. اثرات ضدقارچی اسانس نیز با تعیین درصد بازدارندگی (MGI) اسانس بر رشد میسلیومی قارچ به روش مسمومکردن محیط کشت با اسانس بررسی گردید. 40 ترکیب در اسانس شناسایی شد که ترکیبات عمده اسانس شامل هگزیلبوتیرات (77 / 38 تا 27 / 43 درصد)، ان-اکتیل استات (92 / 13 تا 09 / 28 درصد)، هگزیل متیل بوتیرات (95 / 3 تا 01 / 8درصد) و ان-هگزیل هگزانات (14 / 5 تا 97 / 6 درصد) بودند. نتایج حاصل از اثر اسانس بر رشد قارچ ها نشان داد که اسانسگیاه گلپر دارای اثر بازدارندگی بر علیه رشد میسلیومی قارچ های Penicillum expansum ، Aspergillus niger و Botrytis cinerea بود و در غلظت های 200 و 300 پی پی ام مانع رشد میسلیومی قارچ B. cinerea شد. نتایج حاصل از این تحقیقنشان داد که اسانس جمعیت های گیاه گلپر، با داشتن درصد بالای ترکیبات ترپنوییدی اکسیژنه اثر بازدارندگی بر رشدمیسلیومی قارچ های مورد مطالعه دارد.

کلیدواژه ها:

گیاه دارویی ، درصد بازدارندگی ، زیست سنجی ، کروماتوگرافی گازی ، هگزیل بوتیرات