یونس رمضانی - دانشجوی کارشناسی ارشد بیماریشناسی گیاهی، گروه گیاهپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد
پریسا طاهری - دانشیار گروه گیاهپزشکی، دانشکدهی کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
مجتبی ممرآبادی - استادیار گروه گیاهپزشکی، دانشکده ی کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

لیکوپن کاروتنوئید قرمز رنگی است که به طور عمده در میوه های گوجه فرنگی یافت می شود و می تواند بیماری هایمزمن مانند سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد که ممکن است بر اثر بیماری لکه موجی گوجه فرنگی، تولیداین کاراتنوئید به مقدار کافی تولید نگردد. شناسایی فاکتورهای بیماریزای این بیماری و مهار آنها میتواند موجب کاهشسموم مورد استفاده، کاهش مضرات ناشی از آنها و تولید میوه های ارگانیک با کیفیت بالا و افزایش لیکوپن در آنها گردد.به منظور بررسی کیفی و کمی تولید آنزیمهای دخیل در بیماریزایی گونه های آلترناریای عامل بیماری لکه موجی گوجه-با بیشترین میزان بیماریزایی، گونه های فرنگی، از گونه های Alternaria alternata و A. tenuissima با بیشترین میزان بیماریزایی، گونه های A. infectoria و A.mimicula با کمترین میزان بیماریزایی و از گونه های A. arborescens و A. interrupta با میزان بیماریزایی متوسط استفاده شد. در بررسی کیفی تولید آنزیم های تخریب کننده ی دیواره ی سلولی مشاهده شد که تمامی گونه های مورد آزمایش، قادربه تولید و ترشح آنزیم های پکتیناز و سلولاز بودند. میزان تولید این دو آنزیم با شدت بیماریزایی رابطه مستقیم داشت بهطوری که جدایه های با شدت بیماریزایی بالا و پایین، به ترتیب میزان بالا و پایینی از این دو آنزیم را تولید کردند. دربررسی کمی تولید دو آنزیم پکتیناز و سلولاز مشاهده شد که حداکثر تولید این دو آنزیم به ترتیب 168 و 72 ساعت پساز انکوباسیون بود و میزان آنزیم پس از این مدت در محیط کشت کاهش یافت.

آلترناریا، آنزیم های مخرب دیواره ی سلولی، بیماریزایی، Solanum lycopersicum