اهمیت اهلی سازی دو گونه دارویی از جنس Glycyrrhiza(Glycyrrhiza glabra L. and Glycyrrhiza uralensis Fisch)

شیرین بیان که به فارسی مک گفته می شود، گیاهی خودرو از تیره ی سبزی آساها بوده که خاستگاهآن جنوب اروپا، شمال آفریقا و نواحی معتدل آسیا می باشد. این گیاه در اکثر نقاط ایران خصوصا در شهرستاناقلید و نواحی شرقی، شمال شرقی و همچنین آذربایجان به فراوانی می روید. جنس شیرین بیان دارای 23گونه مختلف بوده که 14 گونه آن از نظر ترکیبات مواد موثره دارای ارزش ویژه ای می باشند. گلیسریزین بهعنوان عمده ترین ماده شیرین بیان بوده که 50 مرتبه از شکر شیرینتر است. دو گونه .Glycyrrhiza glabra L و .Glycyrrhiza uralensis Fisch از نظر میزان ترکیباتی همچون گلیسریزین دارای ارزش اقتصادی بوده و بر این مبنا نیازمند انجام کارهای اهلیسازی و اصلاحی می باشند.

کلیدواژه ها:

گلیسریزین ، گلیسیریزیک اسید ، جنس Glycyrrhiza ، اهلی سازی ، ارزش اقتصادی