بررسی حساسیت آنتی بیوتیکی H7:E.coli O157 جدا شده از گوشت چرخ کرده در مشهد و اهمیت آن در بهداشت عمومی

هدف: H7:E.coli O157 معمولا مسوول همه گیری های مرتبط با عفونت های غذایی و یا سندروم HUS در اکثر نقاط دنیا می باشد. این باکتری در روده گاو جایگزین شده و طی مراحل کشتار به لاشه منتقل می شود. از آنتی بیوتیک ها در دامپزشکی برای پیشگیری و یا درمان بیماری های دامی استفاده می شود. بنابراین ممکن است باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک ها از طریق مدفوع به گوشت در طی مراحل مختلف کشتار انتقال یابند و از این بابت در بهداشت عمومی حائز اهمیت هستند. مواد و روش کار: در این مطالعه H7:E.coli O157 جدا شده از گوشت چرخ کرده در سطح مشهد از بابت مقاومت به انواع آنتی بیوتیک ها با استفاده از روش انتشار از دیسک مورد بررسی قرار گرفت . جداسازی H7:E.coli O157 مطابق روش معمول آزمایشگاهی و کشت در محیط های انتخابی و افتراقی انجام گردید و به روش PCR بر مبنای حضور ژن eaeA مورد تایید قرار گرفتند. الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی H7:E.coli O157 جدا شده نسبت به 14 نوع آنتی بیوتیک مختلف مورد بررسی قرار گرفت . نتایج و بحث : نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که از 50 نمونه گوشت چرخ کرده مورد مطالعه تعداد 5 نمونه (10%) به H7:E.coli O157 آلوده بوده و حاوی ژن eaeA بودند. بررسی حساسیت آنتی بیوتیکی سویه های جدا شده نشان داد که از بین 14 آنتی بیوتیک مورد مطالعه بیشترین مقاومت (100%) نسبت به آمپی سیلین و پنی سیلین وجود داشت و سپس مقاومت به تتراسایکلین ، اریترومایسین ، SXT مشاهده گردید. هیچ کدام از جدایه ها به سیپروفلوکساسین ، نورفلوکساسین ، جنتامایسین و سفتریاکسون مقاوم نبودند

کلیدواژه ها:

E.coli H7:O157 ، گوشت ، حساسیت آنتی بیوتیکی