بررسی روش های آزمایشگاهی تشخیص تقلبات شیر در آزمایشگاه های دریافت شیر کارخانجات لبنی

هدف: هدف از اجرای این مطالعه بررسی روش های آزمایشگاهی مورد استفاده در تشخیص تقلبات شیر ، اهمیت موضوع، نحوه انجام ،توالی و تکرار آزمایشات، انجام آزمایشات استاندارد، حصول نتیجه ، اصلاح موضوع و رفع موارد مغایر می باشد . مواد و روش کار: در این مطالعه با بررسی 15 آزمایشگاه دریافت شیر خام کارخانجات لبنی به بررسی موضوعی و آماری مساله پرداخته شد. نتایج و بحث : نتایج بررسی نشان می دهد که جهت حصول نتایج بهتر و دقیق تر و نیز اطمینان خاطر بیشتر، استقلال آزمایشگاه دریافت شیر خام در کارخانجات لبنی و معرفی مسوول بهداشتی از فارغ التحصیلان رده های مختلف دامپزشکی برای آن و نیز یکسان سازی وایجاد وحدت رویه در انجام این آزمایشات در کار خانجات لبنی ضروری است .

کلیدواژه ها:

شیر ، تقلبات ، روش های تشخیص ، کارخانجات لبنی