بررسی میزان کلسترول، تری گلیسیرید، HDL،LDL و VLDL در سرم گوساله ، گوسفند، مرغ گوشتی و شترمرغ

سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,713

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

VETLAB01_048

تاریخ نمایه سازی: 24 شهریور 1398

چکیده مقاله:

هدف: با توجه به تفاوتی که در میزان تری گلیسرید و کلسترول عضلات مرغ گوشتی ، شتر مرغ، گوساله و گوسفند که توسط منابع مختلف گزارش شده است ، این تحقیق یه منظور بررسی مقایسه ای پروفایل لیپیدهای سرمی این حیوانات انجام شد. مواد و روش کار: از 30 قطعه مرغ گوشتی ، 30 راس شترمرغ، 30 راس گوساله و 30 راس گوسفند خونگیری به عمل آمد. در تمام گونه ها 15 نمونه خون از جنس نر و 15 نمونه از جنس ماده اخذ شد. پس ازمنعقد شدن نمونه های خون سانتریفوژو سرم آن ها جداشد. لبپیدهای سرم (تری گلیسیرید، کلسترول و لیپوپروتئین های حامل آن ها) با استفاده از دستگاه اتو آنالایزر و کیت های مربوطه اندازه گیری شدند. نتایج و بحث : میانگین تری گلیسیرید، کلسترول، HDL،LDL و VLDL در سرم مرغ گوشتی 82±190، 46±183، 24±118، 8±24 و 16±38 در سرم شترمرغ 90±301، 78±205، 25±57، 16±87 و 18±60، در سرم گوساله 12±39، 20±92، 16±67، 7±16 و 2±8 و در سرم گوسفند 14±32، 27±97، 16±49، 14±42 و 3±6 میلی گرم در دسی لیتر بود. بین دو جنس تفاوت آماری معنی داری دیده نشد. بیشترین میزان تری گلیسرید و کلسترول در سرم شتر مرغ و کمترین آن ها در سرم گوسفند بود به طور کلی میزان لیپیدهای سرمی پرندگان به طور معنی داری بیشتر از نشخوارکنندگان بود و این در حالی است که کلسترول گوشت شتر مرغ در بیشتر منابع در حد صفر گزارش شده است و گوشت مرغ نیز از منابع پروتئینی کم چربی است ، اما گوشت گاو و گوسفند به عنوان منابع پروتئینی با کلسترول بالا مطرح هستند. به نظر می رسد یک ارتباط معکوس بین میزان لیپیدهای سرمی این حیوانات با عضلات آن ها وجود دارد.

نویسندگان

زهره خاکی

گروه علوم درمانگاهی دانشکده ی دامپزشکی دانشگاه تهران

پروانه خضرایی نیا

گروه علوم درمانگاهی دانشکده ی دامپزشکی دانشگاه تهران

سولماز چگنی

دستیار بخش کلینیکال پاتولوژی دانشکده ی دامپزشکی دانشگاه تهران

پرستو یوسفی

کارشناس آزمایشگاه مرکزی دانشکده ی دانشگاه تهران