مقایسه غلظت ترکیبات فنلی و درصد فعالیت آنتی اکسیدانی در چند گیاه دارویی

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 412

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

PMPHCMED01_068

تاریخ نمایه سازی: 3 شهریور 1398

چکیده مقاله:

ترکیبات فنلی به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ھای صعب العلاج موثرند. مطالعه حاضر به منظور مقایسه ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدان چند گیاه دارویی شامل رازیانه، خارمریم، کتان و گلرنگ انجام گردید. بدین منظور این گیاھان در مزرعه آموزشی گروه مرتعداری در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در سال زراعی 95-1394 کشت گردید. در زمان 80 درصد گلدھی قسمت ھای مختلف رویشی و زایشی این گیاھان را برداشت کرده و جھت اندازه گیری ترکیبات فنلی و خاصیت آنتی اکسیدانی در اندام ھای مختلف خشک شد. نتایج نشان داد که بالاترین درصد مھار رادیکال آزاد در گل این گیاھان، در گیاه دارویی خارمریم مشاھده شد در حالی که کمترین میزان در گیاه گلرنگ به ثبت رسید. میزان این ترکیبات در برگ، در گیاه خارمریم در مرحله قبل از گلدھی به میزان 37/97 درصد بالاترین بود ضمن اینکه کمترین میزان ھم در ھمین گیاه در مرحله گلدھی و به میزان 21 درصد مشاھده شد. نتایج بدست آمده برای ترکیبات فنلی نیز نشان داد بالاترین میزان در گل گیاھان ذکر شده در گیاه رازیانه به میزان (354/54 میلی گرم در گرم وزن خشک) و در گیاه کتان به میزان (191/01 میلی گرم در گرم وزن خشک) بود. بالاترین میزان این ترکیبات در برگ و ساقه نیز به ترتیب در برگ گیاه خارمریم در قبل از گلدھی و گیاه گلرنگ مشاھده شد. با توجه به نتایج تحقیقات پیشین و وجود رابطه مستقیم بین ترکیبات فنلی و خاصیت آنتی اکسیدانی در گیاھان می توان گفت کشت گیاھانی که از نظر ترکیبات ذکر شده دارای پتانسیل بالقوه ای بوده با توجه به اھمیت این ترکیبات در بحث به دام انداختن اکسیژن ھای فعال و مضر که سبب آسیب در بدن می شوند و بھره بردن از این ترکیبات ھم از لحاظ میزان اثرات مضر کمتر نسبت به داروھای شیمیایی و ھم از لحاظ اقتصادی توجیه پذیر است.

کلیدواژه ها:

گیاه دارویی ، درصد مھار رادیکال آزاد ، گلدھی ، اکسیژن فعال

نویسندگان

اکرم منصوری

دانشجوی کارشناسی ارشد گیاھان دارویی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

صلاح معتمدی

دانشجوی کارشناسی ارشد گیاھان دارویی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان