مقایسه پروفایل آمینواسیدی و محتویات واقعی مکمل های پروتئینی و آمینواسیدی گوشت با عناوین تجاری و اظهارات ارائه شده بر روی برچسب این مکمل ها
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: هفتمین همایش مکمل های غذایی و رژیمی
- کد COI اختصاصی: FDSMED07_009
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 756
نویسندگان
کارشناس تغذیه و دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تهران
دکترای پزشکی و دکترای تخصصی تغذیه، استادیار دانشکده تغذیه و رژیم شناسی، دانشگاه علوم پزشکی تهران
چکیده
مصرف کنندگان مکمل های ورزشی با تبلیغات و ادعاهای گوناگونی درباره تاثیرات مثبت این مکمل ها روبه رو هستند با این وجود اغلب این افراد با روند قانونی تولید و درج اظهارات مختلف بر روی مکمل های ورزشی آشنا نیستند. هرگونه تبلیغات و اظهارات غیر واقعی در مورد مکمل ها میتواند باعث گمراهی و تاثیر بر سلامتی و نتایج مورد انتظار مصرف کنندگان شود در حالی که در کشور ما قوانین الزام آوری برای درج عنوان و محتویات واقعی به زبان فارسی و قابل فهم برای عموم مصرف کنندگان مکمل های وارداتی وجود ندارد. در این مطالعه ما عنوان و اظهارات درج شده بر روی برچسب سه مکمل پروتئینی و سه مکمل آمینو اسیدی وارداتی و دارای مجوز فروش توسط سازمان غذا و دارو تحت عنوان پروتئین یا آمینو اسید گوشت را با پروفایل آمینواسیدی و محتویات واقعی این مکمل ها مقایسه کرده ایم. این مقایسه نشان می دهد همه محصولاتی که هم اکنون تحت عنوان مکمل های پروتئینی یا آمینواسیدی گوشت به فروش می رسند در واقع از پروتئین کلاژن یا ژلاتین که ترکیب آمینواسیدی کاملا متفاوتی با پروتئین گوشت دارد ساخته شده اند. تبلیغات نادرست و اظهارات گمراه کننده بر روی بسته بندی این محصولات نشان دهنده ضرورت تدوین الزامات قانونی برای برچسب گذاری و درج مواد تشکیل دهنده واقعی به زبان فارسی بر روی مکمل های وارداتی به منظور احترام به حقوق مصرف کنندگان و جلوگیری از گمراهی در انتخاب مکمل های ورزشی است.کلیدواژه ها
برچسب گذاری، مکمل ورزشی، پروتئین گوشتمقالات مرتبط جدید
- کودهای زیستی: راهکاری پایدار برای بهبودحاصلخیزی خاک وکشاورزی پایدار
- مطالعه تاثیر ریبوفالوین و سبوس گندم بر میزان استالدئید تولیدی در ماست
- مطالعه تاثیرریبوفالوین و سبوس گندم بر سرعت رشد و متابولیسم سویه پروبیوتیکی الکتوباسیلوس اسیوفیلوس در ماست
- بررسی توسعه محصولات فراسودمند مبتنی بر گوشت و لبنیات
- A review of the mechanism of prebiotic polyphenols in apples to enhance the activity of probiotics in fermented foods
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.