مهشید سادات اصلاحی - دانشجوی کارشناسی ارشد تاریخ ایران دوره اسلامی، محقق و پژوهشگر متون سنگی و نسخ خطی، گروه تاریخ، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه اصفهان
متین سادات اصلاحی - دانشجوی کارشناسی ارشد تاریخ ایران دوره اسلامی، محقق و پژوهشگر متون سنگی و نسخ خطی، گروه تاریخ، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه اصفهان

یکی از نیاز های ذاتی و دائمی انسان در طول زندگی غذا خوردن است. هر موجود زنده برای بقای خود به تغذیه نیاز دارد و نوع خوراک و نحوه تغذیه هر فرد بستگی به محیط جغرافیایی، فرهنگ و آداب و رسوم دارد. در واقع تغذیه ایی که بر اساس اصول علمی باشد سلامتی و طول عمر فرد را تامین می کند و تاثیر به سزایی در اخلاقیات و روحیات دارد. البته باید اذعان کرد که خوراک و تغذیه سالم به تنهایی موجب سلامتی جسمی و روحی انسان نمی شود بلکه محیط زیست، مسکن و آب و هوا نقش مهمی در تکمیل سلامتی او ایفا می کند. از این رو لازم است خانواده و جامعه از همان کودکی به خوراک و تغذیه وی توجه خاصی داشته باشند زیرا حافظ سلامت جسمی و به تبع آن روحی و روانی اوست. در دوره قاجار به دلیل وضعیت نا مطلوب بهداشت، مرگ و میر مخصوصا در کودکان افزایش یافت. بنابراین یکی از اقدامات دوره قاجار در زمان سلطنت مظفر الدین شاه (1313-1324 ق) برای پیشگیری از بیماری ها و مرگ و میر، اضافه نمودن یک کتاب درسی در مدارس دوره ابتدایی به نام حفط الصحه به کتاب های است. در واقع محتوای اصلی این سه رساله آموزش و پیشگیری از بیماری ها با تکیه به سه نیاز اصلی انسان: خوراک، پوشاک و مسکن است. روش: علاوه بر تصحیح سه نسخه چاپ سنگی، مطالب با قرآن کریم و احادیث و روایات ائمه معصومین (ع) و منابع طب سنتی، تطبیق داده شده است. هدف: بررسی و شرح حفظ الصحه و بکارگیری آن ها در زندگی روزمره،که شامل کیفیت اغذیه، اشربه مفیده و مضره و... است.

حفظ الصحه، غذا، بهداشت