بررسی خصوصیات فیزیکی-مکانیکی فیلمهای زیست تخریب پذیر بر پایه ی ژلاتین-نانوسلولز حاوی درصد های مختلف کتیرا و اسانسهای گیاهی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: چهارمین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: AHCONF04_082
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 490
نویسندگان
دانشجوی دکتری عمومی ، دبیر انجمن علمی دانشجویی بهداشت مواد غذایی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تهران
استادیار گروه بهداشت مواد غذایی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تهران
استاد گروه بهداشت مواد غذایی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تهران
دانش آموخته دکتری عمومی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه تهران
چکیده
با توجه به اهمیت موضوع بسته بندیهای زیست تخریبپذیر با خواص ضدمیکروبی طبیعی، مطالعه حاضر به منظور شناسایی و سنجش ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم های ژلاتین- نانوسلولز حاوی اسانس گاوزیره ( 0/9، 0/6، 0/3 و 0 درصد حجمی) ، اسانس کاکوتی کوهی 0/9)، 0/6، 0/3 و 0 درصد حجمی) و کتیرا (غلظت 0 ، 1 درصد وزنی- حجمی) صورت گرفت.از دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC-MS) جهت شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس کاکوتی کوهی و اسانس گاوزیره استفاده شد . بررسی ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم های طراحی شده طبق پروتکل مصوب استاندارد ASTM انجام شد .در آنالیزهای صورت گرفته شده بر روی اسانس بیشترین ترکیبات تشکیل دهنده اسانس کاکوتی کوهی شامل گرانیول 20/62، کارواکرول 18/17 درصد، آلفا ترپینول 7/49 درصد بوده و متیل بنزوات 49/15) درصد) و لیمونن 33/08) درصد) ترکیبات اصلی میوه گیاه گاوزیره می باشند. بر اساس نتایج مطالعه حاضر ، اضافه نمودن اسانس ها حلالیت فیلم ژلاتین- نانوسلولز و فیلم ژلاتین - نانوسلولز حاوی کتیرا را بصورت معنی داری نسبت به گروه کنترل افزایش داد لیکن تورم فیلم ها، میزان نفوذپذیری به بخار آب و میزان تنشش کششی بصورت معنی داری نسبت به گروه کنترل کاهش داد. فیلم های حاوی کتیرا دارای شفافیت پایین تری (L*) نسبت به گروه کنترل بودند. یافته های این مطالعه نشان داد فیلم ژلاتین- نانوسلولز حاوی اسانس کاکوتی کوهی، اسانس گاوزیره و کتیرا دارای خواص فیزیکی- مکانیکی مناسبی جهت استفاده به عنوان بسته بندی محصولات غذایی است.کلیدواژه ها
بسته بندی زیست تخریب پذیر ، ژلاتین ، نانو سلولز ، فیلم خوراکی ، اسانس گیاهیمقالات مرتبط جدید
- نقش کربن و اثرات دی اکسیدکربن بر آلودگی هوا و سلامت انسان
- اثرات مالچ پاشی در مقابله با بیابان زدایی و مرور سایر روش های اجرایی بیابان زدایی
- منابع و مسیرهای ورود میکروپلاستیک ها به محیط زیست
- چالشهای مدیران امور اراضی در مواجه با تخلفات تغییر کاربری و راهکارهای مقابله با آنها
- ارزیابی اثر زیست پالایی بر پسماندهای صنعتی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.