زیبا فتوحی - گروه مهندسی شیمی، واحد قوچان، دانشگاه آزاد اسلامی، قوچان، ایران
سوسن خسرویار - گروه مهندسی شیمی، واحد قوچان، دانشگاه آزاد اسلامی، قوچان، ایران

در طول کشت گیاهان زراعی، کاهش محصول ناشی از حمله قارچهای بیماریزا به عنوان مهمترین عامل زیانهای اقتصادی محسوب میشود. باکتریهای جنس استریپتومایسس، به دلیل ترشح انواع متابولیت های ثانویه از اهمیت زیادی در صنعت برخوردار هستند. برخی از این متابولیتها از جمله آنزیم های کیتیناز قابلیت کاربرد در کنترل زیستی قارچ های بیماریزای گیاهی را دارند. لاکتوز یا همان قند شیر، دی ساکاریدی است که به وفور در شیر یافت میشود. هدف از مطالعه حاضر بررسی خواص آنتی باکتریال وضد قارچی آنزیم کیتیناز 19، لاکتاز و آلفا آمیلاز می باشد.

آنتی باکتریال، ضد قارچی، آنزیم لاکتاز، آنزیم آلفاآمیلاز، آنزیم کیتیناز 19