نقش تغذیه و ویتامین ها در بهبود بیماران با سوختگی شدید

مقدمه: عامل بسیاری از مرگ و میرها و عواض جانبی، افزایش متابولیسم و کاتابولیسم همراه با اختلال در بهبودی زخم و افزایش خطر عفونت است. به منظور جلوگیری از تحلیل توده بدن، پشتیبانی تغذیه ای و راه بردهای دیگر برای جلوگیری از کاتابولیسم، هدف اصلی در مراقبت از این بیماران است. در این زمینه ویتامین ها و مواد معدنی در تسریع بهبود سوختگی نقش بسزایی دارند. طی مطالعات انجام شده، مشخص شد که ویتامین هایی مانند E, D, C, A در این مورد نقش های مهمی دارند. روش کار: در این زمینه با مراجعه به مقالات معتبر در مورد ویتامین های E, D, C, A اطلاعاتی جمع آوری گردد و بصورت مقاله مروری تهیه شد. نتیجه گیری: پشتیبانی از تغذیه به عنوان یکی از جنبه های مهم مراقبت از بیمار سوختگی شناخته شده است. بدون تغذیه کافی، کاهش وزن پیشرفت می کند که همراه با بهبود تاخیری زخم، افت عضله، عقب ماندگی رشد و کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن است. نیاز به ویتامین ها برای این بیماران جهت تحریک بهبود زخم افزایش می یابد، ویتامین C، برای سنتز و نگهداری کلاژن و ماده محیطی بین سلولی بافت های بدن، عروق خونی، عضروف، استخوان ها، دندان ها، پوست و تاندون ها ضروری است و می تواند بهبود زخم را تامین کند. ویتامین D یکی از مواد م غذی مهم در کودکان است و برای تشکیل مناسب استخوان در رشد و نمو ضروری است. ضمنا باعث جذب کلسیم و فسفر از روده می شود. در کودکان سوخته میزان ویتامین D سرم کم می شود و اثرات نامطلوبی بر بیماران می گذارد. مطالعات نشان داده است که ویتامین E یک آنتی اکسیدان موثر در مصونیت سلول است. با توجه به اینکه در سوختگی های شدید مقدار این ویتامین کاهش می یابد. کمبود این ویتامین در جیره غذایی بیماران، باعث سرکوب مکانیسم های دفاع میزبان می شود. مطالعات نشان دهنده افزایش نقش ویتامین A در آسیب ها و عفونت است، همچنین با توجه به نقش ویتامین A برای حفظ توده بدن در بیماران سوختگی مبتلا به هایپر متابولیک، حمایت از مواد مغذی ضروری در میزان بهبودی زخم در این بیماران و افزایش امید به زندگی ضروری است.