فرنود شکوهی ثابت جلالی - استادیار گروه علوم بالینی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه ارومیه
حسین تاجیک - دانشیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذائی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگ

بیماریهای عفونی در طول تاریخ زندگی بشر در این کره خاکی بیش از هر قاتل خونریزی جان انسانها را گرفته است. هزینه های انسانی که از قبل این بیماریها بر دوش کشور ها تحمیل میشود به هیچ وجه در محاسبه نمیگنجد . تا قبل از کشف ضد عفونی ها و پس از آن آنتی بیوتیکها در قرن گذشته ، شاید بتوان انسان را در سرتاسر ت اریخ درمقابل اجرام عفونی بی دفاع و بی پناه دانست. پس از کشف آنتی بیوتیکها انسانها با بدست آوردن سلاح بسیار گرانقدری به مقابله با بیماریهای عفونی برخواستند اما بدلیل استفاده غیر اصولی و بی رویه ، سبب صرف هزینه های فراوان اقتصادی و همچنین ایجاد نوعی مقاومت دارویی در میکروبها گردیدند و این امر سبب آن شد که امروزه بسیاری از دانشمندان در رشته های مختلف پزشکی به دنبال یافتن داروهای جدید علی الخصوص داروهای طبیعی و گیاهی برای مقابله با عوامل عفونی باشند.تحقیقات بیوشیمیائی نشاندهنده آنست که یکی از مهمترین خواص دارویی عصاره برگ زیتون ، تاثیرات ضد میکروبی آن است

بهینه سازی مصرف ، عصاره آبی ، برگ زیتون ، زخم های عفونی