سید علیرضا بابازاده ولو کلائی

در این مقاله، ابتدا تاریخچه‌ای از برنج در جهان و ایران گفته شده است. ارزش غذایی برنج و عوامل مؤثر بر رشد آن مورد بررسی قرار گرفت. سپس با معرفی مفهوم بهره‌وری و عوامل موثر به ارتقای آن پرداخته شد. با ارائه آمارهای کشاورزی مربوط به برنج در چند سال پیاپی رشد بهره‌وری سنجیده می‌شود. تجزیه و تحلیل‌های اقتصادی برنج از لحاظ هزینه‌ها، میزان تولید، درصد بهره‌بردار و مقدار نیروی انسانی انجام گرفته شده است و در پایان پیشنهاداتی جهت ارتقا بهره‌وری و اصلاح الگو ارائه شده است و میزان کاهش هزینه با استفاده از این پیشنهادات و اصلاح الگو محاسبه شده است.

برنج، بهره‌وری، شلتوک، هزینه