بررسی آگاهی و نگرش زنان خانه دار شهر بهشهر درباره بهداشت و ایمنی مواد غذایی
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: فصلنامه پژوهش در بهداشت محیط، دوره: 2، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_JREH-2-2_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 535
نویسندگان
گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران.
گروه مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران.
گروه بهداشت و ایمنی مواد غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی قزوین، قزوین، ایران.
مرکز مهارت های بالینی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران.
چکیده
زمینه و هدف: بروز بیماری های ناشی از خوردن مواد غذایی در اثر میکروارگانیسم ها، یکی از مشکلات عمده سلامت عمومی جوامع مختلف است و از آنجایی که وظیفه طبخ غذا اغلب به عهده زنان است و آنها نیاز دارند اطلاعات جامعی درباره سلامت و ایمنی مواد غذایی داشته باشند، از این رو مطالعه حاضر با هدف بررسی آگاهی و نگرش زنان خانه دار شهر بهشهر درباره بهداشت و ایمنی مواد غذایی انجام شد. روش کار: در این مطالعه مقطعی و توصیفی- تحلیلی که در سال 1391 انجام شد، آگاهی و نگرش 350 نفر از زنان خانه دار شهر بهشهر درباره بهداشت و ایمنی مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه به منظور گردآوری داده ها از پرسشنامه ای که حاوی دو بخش آگاهی و نگرشی بود، استفاده شد. داده ها پس از گردآوری با استفاده از نرم افزار آماری SPSS (نسخه18) و آزمون ANOVA مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. میزان p کمتر از 0/05 معنی دار در نظر گرفته شد. یافته ها: میانگین نمره میزان آگاهی زنان خانه دار از دامنه عددی صفر تا 12 بود که میانگین نمره میزان آگاهی آنها در این مطالعه 16/6 به دست آمد و می توان گفت که میزان آگاهی زنان در حد متوسط بود. نمره میزان نگرش زنان می تواند عددی بین 10 تا 40 باشد که میانگین نمره میزان نگرش زنان مورد مطالعه 33/12 محاسبه شد. همچنین ارتباط معنا داری بین تحصیلات و میزان آگاهی و نگرش مشاهده شد (0/05> p)، اما بین سن و میزان آگاهی و نگرش ارتباط معناداری وجود نداشت (0/05> p). نتیجه گیری: آگاهی و نگرش زنان خانه دار شهر بهشهر درباره بهداشت و ایمنی مواد غذایی در حد متوسط می باشد و ضروری است در جهت ارتقاء آگاهی و تغییر در نگرش زنان خانه دار در ارتباط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی تلاش شود.کلیدواژه ها
آگاهی, بهداشت و ایمنی مواد غذایی, زنان خانه دار, شهر بهشهر, نگرشاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.