ارزیابی ترکیبات و ویژگی های مهم گیاه دارویی اسطوخودوس

گیاهان دارویی بخش قابل توجهی از فلور ایران را تشکیل می دهند و نقش عمده ای را در ترکیب جوامع گیاهی ایفا می نمایند. این گیاهان از خانواده های مختلفی هستند که یکی از این خانواده ها نعناع می باشد. گیاهان دارویی خانواده لابیاته به دلیل انعطاف اکولوژیکی بسیار زیاد آنها به اقلیم های متنوع به عنوان یکی از ذخایر ژنتیک گیاهی محسوب می شوند. تعدادی از آنها به مصارف تغذیه و برخی به مصارف دارویی، آرایشی و بهداشتی می رسند. اسطوخودوس از مهمترین گیاهان خانواده نعناع است که به واسطه خواص متعدد و ارزشمند، نقش مهمی را در بهبود کیفیت مواد غذایی و در نتیجه، ارتقاء سلامت مصرف کننده ایفا می کند.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، اسطوخودوس ، خانواده لابیاته ، فنول