وحید حاجی محمدزاده ممقانی - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی ورزش، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
حمید اراضی - استاد گروه فیزیولوژی ورزش، دانشگاه گیلان، رشت، ایران
فرهاد رحمانی نیا - استاد گروه فیزیولوژی ورزش، دانشگاه گیلان، رشت، ایران

زمینه و هدف: بدنسازی یکی از رشتههای پر طرفدار ورزشی می باشد که هدف آن ایجاد تناسب و افزایش حجم عضلات می باشد. در این بین دانش غذایی و دریافت اطلاعات تغذیه ای مناسب می تواند سبب موفقیت در این رشته جذاب شود و از صدمات و آسیب های احتمالی در این رشته جلوگیری به عمل آورد. از این رو، هدف اصلی این مطالعه بررسی دانش تغذیه ای و اطلاعات تغذیه ای دریافتی بدنسازان نخبه استان گیلان بود. این مطالعه توصیفی- مقطعی بر روی 34 نفر از مردان بدنساز19 تا45 ساله استان گیلان انجام گرفت که به روش نمونه گیری هدفمند انتخاب شده بودند. برای بررسی دانش تغذیه ای و اطلاعات تغذیهای دریافتی از پرسشنامه معتبر والش و همکاران 2011 استفاده شد و پرسشنامه بعد از ترجمه و بررسی روایی و پایایی در اختیار آزمودنی ها قرار گرفت(پایایی برابر با 0/87). میانگین امتیاز دانش غذایی 16/9 بدست آمد که نمره ای به مراتب پایینتر از هنجار مورد قبول برای بدنسازان بود. میانگین امتیازات انتخاب های غذایی قبل و بعد از تمرین، دانش تامین مایعات بدن، دانش مکمل و دانش کربوهیدرات و پروتئین به ترتیب 4/5، 5، 2/4، 4/9 بدست آمد که بجز امتیاز تامین مایعات بدن، امتیاز بقیه موارد در سطح متوسط به پایین بود. در قسمت مربوط به دریافت اطلاعات تغذیه ای91 درصد بدنسازان علاقمند به دریافت این اطلاعات بودند. این یافته ها نشان دهنده ضعف دانش و اطلاعات تغذیه ای بدنسازان نخبه استان گیلان است که اهمیت ویژه برنامه ها و تمهیدات آموزشی برای تکمیل اطلاعات تغذیه ای آنها را برجسته می سازد.

دانش تغذیه ای، اطلاعات تغذیه ای دریافتی، بدنسازان، نخبه