هادی پورمیرزایی - دانشکده علوم پایه دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال
علی مومنی - موسسه تحقیقات برنج کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران، آدرس فعلی: پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه شمال، پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، رشت، ایران

تغییر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در نتیجه آلودگی به بیماری قارچی بلاست سه ژنوتیپ برنج شامل خزر ( مقاوم)، بینام (حساس) ولاین ایزوژنیک C104 P .K.T با ژن مقاومت مشخص، Pi-3(t) مورد مطالعه قرار گرفت. پس از کاشت بذرهای مورد اشاره در سینی های پلاستیکی و رسیدن آنها به مرحله چهار برگی پس از 20 روز در محیط گلخانه، با قارچ M.grisea عامل بیماری بلا ست، مایه زنی شدند. سپس نمونه برداری و ع صاره گیری از برگ ها بعد از 12 ساعت پس از آلودگی به فاصله هر 12 ساعت یک بار به مدت یک هفته پس از مایه زنی، در برگ های تیماری و شاهد برای آنزیم پلی فنل اکسیداز به روش اسپیکتروفتومتری و الکتروفورز ، انجام و سنجش شد.نتایج نشان داد که در رقم لاین ایزوژنیک 84 ساعت پس از مایه زنی افزایش چشمگیر و معنی داری در مقدار آنزیم پلی فنل اکسیداز نسبت به رقم حساس و خزر مشاهده شد. و در الکتروفورز آنزیمی 2 باند ایزوزیمی در ژل جدا کننده مشاهده شد که در رقم لاین ایزوژنیک ضخامت بیشتری داشت. بدین جهت می توان نقش آنزیم پلی فنل اکسیداز در مسیر منتهی به ایجاد و القای مقاومت در برنج و در مقابل بیماری بلا ست، ا ستنتاج نمود که این آنزیم با اک سیدا سیون هیدروکوئینون ها و تشکیل ترکیبات سمی در مسیر مقاومت به بیماری قارچی بلاست نقش دارد.

برنج ، بیماری بلاست، القای مقاومت، پلی فنل اکسیداز، M.grisea