سمیرا وزیری - مربی ،گروه زیست شناسی ، دانشگاه پیام نور ،تهران ،ایران
لیدا مومنی - استادیار،گروه زیست شناسی ، دانشگاه پیام نور ،تهران ،ایران

آمیلوئیدها در شرایط غیرطبیعی کننده از پروتئین های مختلف به وجود می آیند.هدف از این پژوهش تجمع و فیبریلاسیون آمیلوئیدهای حاصل از آلبومن سرم گاوی به منظور استفاده از آن به عنوان یک بستر نانوزیستی می باشد .برای تولید حداکثر میزان رشته های آمیلوئید چهار متغیر دما ، PH ، زمان و غلظت پروتئین بر فرایند فیبریل زایی بررسی شده و نتایج حاصله با روش طیف سنجی کنگورد و نیز میکروسکوپ الکترونی برای تایید حضور رشته های آمیلوئیدی استفاده گردید. بیشترین میزان آمیلوئید پس از 72/6 ساعت به هم زدن آلبومن سرم گاوی با غلظت 4/35 میلی گرم بر میلی لیتر در بافر میکس سیترات-فسفات با PH = 4/49 و دمای 80 درجه به دست آمد. نتیجه گیری : روش طیف سنجی طیف سنجی کنگورد را می توان برای تایید اولیه حضور نانورشته های پروتئینی استفاده نمود و در این راستا میزان جذب در طول موج ماکزیمم به عنوان یک شاخص موثق معرفی می شود.

آلبومین سرم گاوی، آمیلوئید، اسپکتروفتومتری ،کنگورد