مروری بر اهمیت تولید نانوبیوکامپوزیت هایی بر پایه نشاسته و کاربرد آنها در بسته بندی محصولات کشاورزی
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI25_362
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 566
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، واحدکرمانشاه، دانشگاه آزاد اسلامی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، واحد علوم و تحقیقات تهران، دانشگاه آزاد اسلامی
چکیده
مواد بسته بندی بر پایه پلیمرهای طبیعی بصورت فیلم های زیست تخریب پذیر و خوراکی برای افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت مواد غذایی و کاهش زباله های حاصل از مواد بسته بندی گسترش یافته اند و در این میان به نشاسته به عنوان زیست پلیمر ترموپلاستیک، قیمت پایین، زیست تخریب پذیری بالا و پتانسیل خوب در صنعت بسته بندی توجه زیادی شده است ولی بدلیل حساسیت زیاد به آب و خواص مکانیکی محدود آن، بکارگیری نانوذرات نشاسته و تهیه فیلم های نانوکامپوزیت روشی مناسب برای بهبود خواص مواد بسته بندی بر پایه نشاسته شد. نانوکامپوزیت ها از توزیع ذرات با ابعاد نانومتری در ماتریکس مواد فراهم می شوند. به دلیل کاربردهای بسیار زیاد این مواد و همچنین بهبود خصوصیات موادی که با آنها تهیه شده امروزه مطالعه و بررسی نقاط قوت و ضعفشان بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این مطالعه به مروری بر اهمیت روش های تولید نانوکامپوزیت ها، مزایای بسته بندی های تهیه شده با نانوکامپوزیت بر پایه نشاسته، نحوه شکل گیری آنها و روش های اندازه گیری خواص فیزیکی حرارتی و نفوذپذیری آن ها پرداخته شده است.کلیدواژه ها
نانوکامپوزیت نشاسته، بسته بندی زیست تخریب پذیر ، خواص فیزیکی، خواص حرارتیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.