بررسی عوامل موثر بر ایجاد ضایعات خرما
- سال انتشار: 1387
- محل انتشار: کنفرانس ملی خرما، چالشها و پتانسیلهای تولید و صادرات خرما در ایران
- کد COI اختصاصی: KHORMA01_036
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2580
نویسندگان
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات خاک و آب، مرکز تحقیقات کشاورزی جیرفت و کهنوج
کارشناس بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی جیرفت
چکیده
ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان خرما در جهان است که با وجود تولید بیش از یک میلیون تن خرما بصورت سالانه در آن، سهم صادرات این محصول به بازارهای بین‌المللی تنها حدود 10 درصد این میزان بوده است. طبق آمار منتشره درصد ضایعات پس از برداشت خرما در ایران حدود 21-18 درصد است که در مراحل مختلف برداشت، حمل و نقل، انبارداری، عمده‌فروشی و خرده‌فروشی حادث می‌شود. این ضایعات بالا باعث شده است تا با وجود مصرف انرژی، هزینه و وقت زیاد، میزان درآمد حاصله در واحد سطح کاهش یابد و مسلماً با شناسایی عوامل بروز ضایعات و تلاش در جهت کاستن از آن، می‌توان علاوه بر افزایش درآمد نخلداران، به صادرات این محصول پرارزش امیدوار بود. در این مقاله پس از بررسی عوامل مؤثر در ایجاد ضایعات خرما در مراحل پس از برداشت، راهکارهایی جهت کاهش آن ارائه گردیده است.کلیدواژه ها
خرما، ضایعات، پس از برداشتمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.