شناسایی آلودگی به باکتری سالمونلا در تخم مرغ های بومی و صنعتی شهرستان بم با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز PCR
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: ششمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
- کد COI اختصاصی: AFPICONF06_212
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 878
نویسندگان
گروه صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، واحد بم، دانشگاه آزاد اسلامی، بم، ایران
استادیار گروه تولیدات دامی، دانشکده کشاورزی، واحد بم، دانشگاه آزاد اسلامی، بم، ایران
چکیده
زمینه و هدف: آلودگى مواد غذایى و بیماری های منتقله از آن یکى از مشکلات بهداشتى بسیارى از کشورها می باشد، حدود 40 درصد از کل مسمومیت های غذایی را جنس سالمونلا ایجاد می نماید. سالمونلوز، از شایع ترین بیماری های گوارشی در جهان است که توسط سروتیپ های مختلف باکتری سالمونلا ایجاد می شود. با توجه به مصرف بالای تخم مرغو اهمیت تخم مرغ در انتقال بیماری سالمونلوز و پی بردن به میزان آلودگی سالمونلایی مطالعه حاضر صورت گرفت روش تحقیق: به منظور مطالعه حاضر، 250 عدد تخم مرغ محلی و صنعتی در فصل بهار از نواحی اطراف شهرستان بم به طور تصادفی جمع آوری و به آزمایشگاه منتقل گردید درآزمایشگاه پس از نمونه گیری از سطح تخم های مورد بررسی، پوسته آنها با اتانول 80 درصد ضد عفونی و محتویات هر 5 عدد تخم مرغ در یک بشر مخلوط گشته و پس از 24 ساعت انکوباسیون در دمای 37 °C با سواب به محیط سلنیت -F براث تلقیح گردید .نمونه از محیط سلنیت -F براث به آگار سالمونلا - شیگلا منتقل شد و پس از انکوباسون در 37 °C ازنظر کلنی های مشکوک به سالمونلا بررسی شدند .کلنی های مشکوک در محیط TSI تلقیح و باکتری هایی که دارای واکنش های مربوط به سالمونلا بودند به وسیله آزمایش PCR با پرایمرهای اختصاصی برای سالمونلاها و سروتیپ های سالمونلا انتریتیدیس و سالمونلا تیفی موریوم مورد بررسی قرارگرفتند.کلیدواژه ها
باکتری سالمونلا، تخم مرغ، واکنش زنجیره ای پلیمراز PCR، سالمونلوزمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.