حمداله نادری - مدیر کیفیت شرکت شیر خشک نوزاد پگاه
فرزاد ذکائی نیا - کارشناس ارشد تغذیه
عباس صفی - کارشناس ارشد شیمی

در این پروژه تحقیقاتی با استفاده از الگوی روغن خارجی مخصوص شیر خشک نوزاد ساخت هلند، شرکت شیر خشک نوزاد پگاه با همکاری شرکت روغن نباتی مارگارین اقدام به تولید این ماده اولیه مهم نمود که برای این کارابتدا روغن های خارجی مورد آنالیز قرار گرفت و با تعیین پروفایل اسید های چرب و اطلاع از نوع روغن های به کار رفته در این ترکیب و همچنین اضافه نمودن مواد افزودنی لازم مطابق استاندارد های مربوطه، روغن مناسب برای شیر خشک نوزاد تهیه گردید که ابتدا در فاز آزمایشگاهی تولید و تست شد و سپس در فاز تولیدی به مقدار لازم تولید و پس از طی مراحل آزمایشگاهی، با آن شیر خشک نوزاد تولید گردید و سپس کلیه مراحل کنترلی بر روی شیر خشک نوزاد تولید شده انجام شد که عملا این شرکت را از واردات روغن بی نیاز نمود

روغن، شیر خشک نوزاد، اسیدچرب