ندا مفاخری - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، واحد شهرقدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
شهلا شهریاری - دانشیار ،گروه مهندسی شیمی، دانشکده فنی و مهندسی، واحد شهر قدس، دانشگاه آزاد اسلامی ، تهران، ایران

تئوبرومین یک آلکالوئید گزانتینی است که از برگ چای و درخت کاکائو استخراج می شود. از این رو خالص سازی و جداسازی آن اهمیت به سزایی دارد. سیستم های دوفازی آبی به علت اینکه اثر تخریبی بر روی ساختار زیست مولکول ها ندارد از مناسب ترین سیستم ها برای جداسازی مواد بیولوژیک هستند. در این تحقیق توزیع پذیری تئوبرومین در سیستم دوفازی آبی شامل پلیمر پلی اتیلن گلایکول و نمک سولفات سدیم مورد بررسی قرار گرفت. اثر غلظت پلیمر بر افزایش ضریب توزیع پذیری تئوبرومین در دمای 25 درجه سانتیگراد مورد ارزیابی قرار گرفت.

سیستم دوفازی آبی، توزیع پذیری، تئوبرومین ، پلی اتیلن گلیکول