رضا صفری - پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، ، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، فرح آباد، ایران ، صندوق پستی ۹۶۱
عبداله جعفری - پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، ، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، فرح آباد، ایران ، صندوق پستی ۹۶۱
عبدالحمید آذری - پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، ، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ساری، فرح آباد، ایران ، صندوق پستی ۹۶۱
احترام السادات علوی طبری

افزایش روز افزون مقاومت های باکتریایی نسبت به داروهای تجاری از یکسو و قیمت بالای منابع پروتیینی جیره، گرایش به استفاده از پروبیوتیک و منابع جایگزین پروتیینی در جیره، به منظور بهبود شاخص های رشد و تحریک سیستم ایمنی، افزایش یافته است. در این مطالعه تاثیر جیره های غذایی حاوی پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم به تنهایی و همراه با غلظت های 10 و 20% پروتیین هیدرولیز شده ماهی کیلکا بر شاخص های رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ماهیان با میانگین وزنی 5/3±35 گرم طی مدت 60 روز، با تیمارهای منتخب تغذیه شده و در انتهای دوره شاخص های رشد شامل افزایش وزن، ضریب رشد ویژه،، ضریب تبدیل غذایی و نسبت بازده پروتیینی محاسبه شدند. نتایج نشان داد که ماهیان تغذیه شده با پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم به همراه 10% پروتیین هیدرولیز شده، از شاخص های رشد بهتری در مقایسه با سایر تیمارها برخوردار بودند (05/0P<). با توجه به نتایج مشاهده شده در تیمار ترکیبی، پیشنهاد میگردد که جهت کاهش هزینه تمام شده و بهبود شاخص های رشد، از پروتیین هیدرولیز شده و لاکتوباسیلوس پلانتاروم در جیره غذایی ماهی قزل آلا استفاده گردد.

پروتیین هیدرولیز شده، ماهی کیلکا، ماهی قزل آلا، لاکتوباسیلوس پلانتاروم، شاخص های رشد