اندازه گیری غلظت سرب، کادمیوم و مس در بافت خوراکی ماهی به وسیله تکنیک طیف سنج جذب اتمی شعله ای
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: سومین کنگره عناصر کمیاب ایران
- کد COI اختصاصی: ICTE03_098
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 735
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال
استادیار، گروه شیلات، داشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال
استادیار، گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد لاهیجان
کارشناس ارشد شیمی، پژوهشکده آبزی پروری آب های داخلی (بندر انزلی)
چکیده
سابقه و هدف: اهمیت محصولات و فرآورده های دریایی، به ویژه ماهیان در رژیم غذایی انسان روز به روز بارزتر می شود. به موازات افزایش مصرف این منابع، اطمینان از سلامت و به داشت آن نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. معضل آلودگی منابع آبی به فلزات سنگین، ضروری بودن سنجش فلزات در ماهیان را که در چرخه غذایی به اکوسیستم انسانی میرسد، اثبات می کند. بدین منظور میزان تجمع فلزات سرب، مس و کادمیوم در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان تالاب امیر کلایه در استان گیلان تعیین مقدار گردید. مواد و روشها: جهت استخراج فلزات از بافت عضله ماهیان مورد مطالعه، از روش هضم تر و مخلوط اسید HNO3/HCLO 4 استفاده شد و تعیین غلظت به وسیله دستگاه اسپکتروسکوپی جذب اتمی شعله ای FAAS انجام گرفت. نتایج: نتایج این بررسی ها نشان می دهد که میانگین غلظت عناصر سنگین مس، کادمیوم و سرب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان به ترتیب 0/475±0/03، 0/035±0/005، 0/28±0/04 میکروگرم بر گرم وزن خشک اندازه گیری شد. نتیجه گیری: میزان تجمع فلزات سنگین سرب، کادمیوم و مس در بافت عضلانی ماهی سوف حاجی طرخان از حد مجاز اعلام شده توسط سازمان های FDA ،UK(MAFF) ،NHMRC ،WHO کمتر بوده است.کلیدواژه ها
فلزات سنگین، ماهی سوف حاجی طرخان، تالاب امیر کلایه، دستگاه جذب اتمیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.