ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بسته بندی و کاربرد آن در محصولات گوشتی

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: ISPSTP01_040
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 213
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بسته بندی و کاربرد آن در محصولات گوشتی

عارف عرفانی - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته مهندسی علوم صنایع غذایی دانشگاه ارومیه
میرخلیل پیروزی فرد - دانشیار گروه علوم صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه
هادی الماسی - استادیار گروه علوم صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه
نسا غیبی - دانشجوی دکتری رشته مهندسی علوم صنایع غذایی دانشگاه ارومیه

چکیده مقاله:

بسته بندی مواد غذایی به منظور حفظ محصول در برابر عوامل آسیب زننده، ارتباط با مصرف کننده بعنوان ابزار بازاریابی فراهم ساختن سهولت مصرف به کار برده می شود. عوامل آسیب زننده ممکن است شامل تغییر رنگ، توسعه بو طعم نامطبوع، افت تغذیه ای، تغییرات بافت آلودگی به عوامل بیماری زا باشد. تا قبل از جنگ جهانی دوم بسته بندی گوشت جایگاهی نداشت لاشه ها به صورت معمولی به مغازه ها انتقال می یافت به دست مصرف کننده می رسید. در جنگ جهانی دوم برای اولین بار گوشت را با کاغذ پوشانده طناب پیچ می کردند. در سال 1947 کمپانی dupont سلوفان را تولید ازآن برای پوشش گوشت استفاده کرد. در سال 1960 فیلم pvc سینی های استایرن به کار گرفته شد. در اواخر دهه 1960 لاشه ها را در کیسه های خلا بسته بندی می کردند. در سال 1970 اولین بار بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای گوشت ثبت گردید. بدین ترتیب روند روبه رشد توسعه صنعت بسته بندی به جایگاه کنونی رسید.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا ISPSTP01_040 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/843878/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
عرفانی، عارف و پیروزی فرد، میرخلیل و الماسی، هادی و غیبی، نسا،1397،بسته بندی و کاربرد آن در محصولات گوشتی،کنفرانس بین المللی بسته بندی ایران،تهران،https://civilica.com/doc/843878

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، عرفانی، عارف؛ میرخلیل پیروزی فرد و هادی الماسی و نسا غیبی)
برای بار دوم به بعد: (1397، عرفانی؛ پیروزی فرد و الماسی و غیبی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 13,476
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی