مروری بر انگل های مشترک ناشی از آب مواد غذایی در سطح فارم

انگل های مشترک موجود در حیوانات خوراکی طیف وسیعی از تک یاخته ها، نماتود ها، ترماتودها سستودها را شامل می شوند. در سطح جهانی بسیاری از این انگل ها به علت تغییر در سیستم عملکرد فارم ها همچنین افزایش نقل انتقال حیوانات، غذا افراد، در حال وقوع یا پدیدار شدن هستند. تعدادی از انگل های مذکور شامل توکسوپلاسما، کریپتوسپوریدیوم، تریشینلا تنیا، خطری جدی برای صنعت مواد غذایی سلامت انسان ها به شمار می روند. این در حالی است که مراحل مختلف چرخه تکاملی انگل نظیر تخم، اووسیست کیست اغلب نسبت به شرایط نامساعد دما، خشکی، نور خورشید، مواد شیمیایی ضدعفونی کننده ها که جهت کنترل باکتری ها ویروس ها استفاده می شوند، مقاوم هستند. از دیگر انگل های مهم در این زمینه می توان به ترماتود هایی نظیر کلونورکیس پاراگونیموس اشاره کرد که از طریق ماهی ها سخت پوستان منتقل می شوند می توانند منجر به بیماری های جدی انسان در مناطق خاصی از جهان گردند. شرایط بالقوه وقوع انگل های مشترک در سطح جهانی در حال افزایش است کنترل آنها نیازمند آموزش در زمینه چگونگی انتقال به کار گیری تدابیر موثر جهت حذف آلودگی از آب خوراک دام می باشد. بر این اساس در این مطالعه، به معرفی انگل های شایع در این زمینه، شرایط زیستی نحوه انتقال، بیماری وقوع آن، منابع آلودگی، تشخیص شیوه کنترل آنها پرداخته خواهد شد.

کلیدواژه ها:

کنترل ، سیستی سرکوزیس ، امنیت غذایی ، انگل ، تنیا ساژیناتا ، تنیا سولیوم ، توکسوپلاسما گوندیی ، تریشینلا ، مشترک.