ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

اثرات پوش شهای پلیمری روی برخی شاخص های کیفی میوه پسته خشک رقم احمدآقایی طی دوره انبارمانی

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: IPCC02_009
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 203
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثرات پوش شهای پلیمری روی برخی شاخص های کیفی میوه پسته خشک رقم احمدآقایی طی دوره انبارمانی

مریم هاشمی - دانشجوی دکتری فیزیولوژی و تکنولوژی پس ازبرداشت دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
احمد شاکراردکانی - استادیار پژوهشکده پسته، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات،آموزش و ترویج کشاورزی، رفسنجان، ایران
سید حسین میردهقان - استاد گروه علوم باغبانی، دانشگاه ولیعصر عج ، رفسنجان، رفسنجان، ایران

چکیده مقاله:

پسته از محصولات مهم خشکباری و بومی ایران است که بعد از فرش دومین محصول صادراتی غیرنفتی کشور را به خود اختصاص داده است. با توجه به ارزش غذایی بالای پسته و اهمیت آن از نظر صادرات، تحقیق در جهت بهبود انبارمانی و داشتن یک محصول سالم و با کیفیت لازم میباشد . در این مطالعه اثر فیلم های بسته بندی انعطاف پذیر روی برخی پارامترهای کیفی پسته خشک طی انبارمانی در دمای 20±3 درجه سلسیوس به مدت 12 ماه انجام شد. شش نوع از فیلم های پلاستیکی با جنس های مختلف شامل فیلم تک لایه پلی اتیلن PE ، دو لایه (ONM/PE ex)، فیلم سه لایه (PET/PU/PE)، فیلم سه لایه (CCP/PU/PE)، فیلم پنج لایه (PA/EVOH/Tie/Tie/PE)، فیلم هفت لایه (PE/EVOH/EVOH/Tie/Tie/PA/PE ex) و تیمار بدون پوشش به عنوان شاهد استفاده شدند. نتایج نشان داد که کاربرد پوشش پلیمری هفت و دولایه در مقایسه با شاهد موجب کاهش وزن، میزان اسید چرب آزاد و پراکسید کمتری شد. در پایان دوره انباری میوه های دارای این دو پوشش به ترتیب با مقدار 8/952 و 8/953 بالاترین میزان کربوهیدرات مغز را نشان دادند. نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از پوشش های پلیمری دو و هفت لایه طی مدت 12 ماه انبارمانی در حفظ کیفیت ظاهری و غذایی پسته، نسبت به شاهد و سایر پوشش های پلیمری موثرتر بودند.

کلیدواژه ها:

اسیدچرب آزاد، پراکسید، پسته احمد آقایی، کاهش وزن، کربوهیدارت

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/822179/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
هاشمی، مریم و میرزاعلیان دستجردی، عبدالمجید و شاکراردکانی، احمد و میردهقان، سید حسین،1397،اثرات پوش شهای پلیمری روی برخی شاخص های کیفی میوه پسته خشک رقم احمدآقایی طی دوره انبارمانی،دومین همایش ملی پسته ایران،رفسنجان،،،https://civilica.com/doc/822179

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، هاشمی، مریم؛ عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی و احمد شاکراردکانی و سید حسین میردهقان)
برای بار دوم به بعد: (1397، هاشمی؛ میرزاعلیان دستجردی و شاکراردکانی و میردهقان)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 3,047
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی