فرزانه قنبری - کارشناسی ارشد اصلاح نباتات، دانشگاه بوعلی سینا همدان
حجت الله مظاهری لقب - دانشیار گروه اصلاح نباتات، دانشگاه بوعلی سینا همدان

به علت مقاوم شدن عوامل بیماری زا و همچنین هزینه بالا و اثرات مخرب زیست محیطی استفاده از سموم شیمیایی، محققان به دنبال راه های دیگری مثل کنترل بیولوژیک برای کنترل آفات و بیماریها هستند. ترکیبات ضد میکروبی با منشاء گیاهی در کنترل تنشهای زیستی نقش دارند. از این رو، شناسایی و بررسی ترکیبات متابولیکی گیاهی مانند پروتیین پایدار حرارتی سیرچه و برگ گیاه سیر حایز اهمیت است. گزارش شده که گیاهان تعدادی پپتید و پروتیین با فعالیت ضد میکروبی تولید میکنند. گزارشات متعددی از فعالیتهای بیولوژیکی پروتیین های سیر وجود دارد، اما تاکنون بررسی کیفی این پروتیینها در کلونهای ایرانی انجام نشده. در این پژوهش دو کلون همدان و ساری گیاه سیر، مورد کشت قرار گرفتند. استخراج پروتیین های پایدار حرارتی از سیرچه و برگ دو کلون همدان و ساری گیاه سیر در بافر آمونیوم سولفات انجام شد. بررسی کیفی پروتیینها به روش الکتروفورز SDS-PAGE انجام شد. بهمنظور اثبات اثرات بیولوژیکی، باکتری Ralstonia solanacearum در محیط آگار مغذی کشت داده شد. آزمایش زیست سنجی با اعمال غلظت خالص پروتیینها در کنار شاهد(آمونیوم سولفات) صورت گرفت. در باندهای الکتروفورزی پروتیین پایدار حرارتی برگهای دوکلون فقط خانواده HSP40 مشاهده شد در حالی که در باندهای پروتیینی سیرچه های دو کلون خانواده-های، HSP کوچک((sHSP ، HSP40، HSP70، HSP90 و HSP100 رویت شدند. همچنین پروتیینهای اعمال شده به محیط کشتها هاله عدم رشد ایجاد کردند، درحالی که بافر(آمونیوم سولفات) هاله ایجاد نکرد.

اثر بیولوژیکی، الکتروفورز، پروتیینهای پایدار حرارتی، سیر، کلون، هاله عدم رشد