بررسی اثر سرعت و دمای هوای ورودی در خشک کن بستر سیال بر زمان خشک شدن تخم کدو

  • سال انتشار: 1397
  • محل انتشار: یازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران
  • کد COI اختصاصی: NCAMEM11_081
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 616
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

فایزه حسینیان امیری

دانشجوی ارشد مکانیک بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

محمدهاشم رحمتی

دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

محسن آزادبخت

دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده

در این تحقیق به بررسی اثر سرعت و دمای هوای ورودی خشک کن بستر سیال بر زمان خشک شدن تخم کدو پرداخته شده است. نمونه های تخم کدو در سه سرعت هوای ورودی 3 ، 5 و 7 مثر بر ثانیه و در سه دمای هوای ورودی 45 ، 55 و 65 درجه سانتیگراد به وسیله خشک کن بستر سیال خشک شدند. همچنین برای پیشبینی و ارزشیابی داده ها از شبکه عصبی مصنوعی استفاده گردید. نتایج نشان داد که کمترین زمان خشک شدن دانه ها در سرعت 7 متر بر ثانیه و دمای هوای ورودی 55 درجه سانتیگراد بوده است. همچنین نتایج حاصل از تحلیل شبکه عصبی میزان (R(2 را برای زمان خشک شدن تخم کدو 864750305 / 0 به دست آورد که این مقدار در شبکه ای با 7 نرون در لایه پنهان بوده است. برای دمای هوای ورودی بیشترین ضریب حساسیت در تعداد 7 نرون در لایه پنهان برای آموزش مشاهده شد. برای سرعت هوای ورودی نیز بیشترین میزان ضریب حساسیت در آموزش برای شبکه ای با تعداد 3 نرون در لایه پنهان بوده است. در کل شبکه ی استفاده از این نوع شبکه عصبی توانایی مناسب و مطلوبی را برای پیش بینی و ارزشیابی زمان خشک شدن تخم کدو نشان داده است.

کلیدواژه ها

تخم کدو ، شبکه عصبی، زمان خشک شدن، سرعت هوای ورودی، دمای هوای ورودی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.