یاسر صفری - استادیار گروه علوم خاک، دانشگاه صنعتی شاهرود

امنیت غذایی زمانی حاصل می شود که تمامی مردم در همه زمان ها از لحاظ فیزیکی، اجتماعی و اقتصادی به غذای کافی، سالم و مغذی که نیازهای مربوط به رژیم غذایی و ترجیحات (ذایقه) آنها را برای داشتن یک زندگی سالم و فعال برطرف کند، دسترسی داشته باشند. تولید محصولات کشاورزی کافی و سالم طی کشت و کار منابع خاک، به عنوان نخستین حلقه زنجیره امنیت غذایی تضمین کننده امکان دست یابی به سلامت و امنیت غذایی است؛ در حالی که امروزه تخریب فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاک به طرق مختلف، موجب بروز نگرانی های جدی در این زمینه شده است. با توجه به پنهان بودن اثرات و پیامدهای تخریب شیمیایی خاک، پژوهش حاضر در صدد است تا به مروری بر روندهای کلی این نوع از تخریب خاک در کشور بپردازد.

تخریب اراضی، امنیت غذایی، آلودگی خاک، فلزات سنگین