سپیده دالوند - دانشجوی پیشین کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز
ناصر عالم زاده انصاری - دانشیارعلوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز
سیدمحمدحسن مرتضوی - دانشیار علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید چمران اهواز

از مهمترین عامل های تعیین کننده کیفیت میوه گوجه فرنگی، رنگ، اندازه، سفتی بافت، اسیدیته، ماده های جامدمحلول، ویتامین C و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه می باشد. برای بررسی اثر بستر کشت بر ویژگی های کیفی رقم های گوجه فرنگی گلخانه ای، یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در 3 تکرار اجرا شد.فاکتور اول شامل چهار بستر باگاس (تفاله نیشکر) پوسیده، باگاس پوسیده+پرلایت ( 1:1 حجمی)، کوکوپیت،کوکوپیت+پرلایت ( 1:1 حجمی) و فاکتور دوم شامل چهار رقم گوجه فرنگی شقایق، پردیس، والورو و ازمیر بود.نتیجه های آزمایش نشان داد که نوع بستر کشت بر لیکوپن و کارتنویید بافت میوه و مقدار روشنایی رنگ میوه(مولفه *L) اثر معنی داری داشت. رقم بر قطر، ماده خشک و رنگ ظاهری میوه اثر معنی دار داشت. برهمکنش بستر کشت و رقم بر ویژگی های طول، سفتی بافت، اسیدیته قابل تیتر، ماده های جامد محلول، مقدار ویتامین C و ظرفیت آنتی اکسیدانی بافت میوه در سطح احتمال 1% معنی دار شد. بیشترین مقدار سفتی بافت در رقم پردیس در بسترکوکوپیت+ پرلایت (12/18 نیوتن) دیده شد. همچنین برای بهبود کیفیت میوه گوجه فرنگی رقم شقایق بستر کشت باگاس+پرلایت پیشنهاد می شود.

باگاس، پرلایت، ظرفیت آنتی اکسیدانی، کوکوپیت، لیکوپن