جایگاه صنایع تبدیلی و تکمیلی محصولات کشاورزی در توسعه روستایی

صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی به صنایعی گفته میشود که به فرآوری و عملآوری محصولات نباتی و حیوانی ازجمله زراعی، باغی، شیلاتی، دام و طیور، جنگل و مرتع میپردازد و در تعریف فرآوری آمده که دربرگیرنده، تغییرات فیزیکی، شیمیایی، ارگانولپتیکی، نگهداری، بستهبندی و توزیع است. بدین وسیله ماندگاری این محصولات را بیشتر و مصرف و عرضه آن را، مناسبتر نمود و در مجموع از طریق این نوع صنایع ارزش اقتصادی محصولات را بالاتر برد.صنایع تبدیلی و تکمیلی کشاورزی می تواند نقش مهمی در تامین امنیت غذایی، اشتغال زایی، توزیع بهتر درآمد، کاهش مهاجرت های روستایی، ایجاد توازن لازم بین جوامع شهری و روستایی، رفاه ساکنین روستا ، برقراری عدالت اجتماعی و عمران و توسعه مناطق به ویژه مناطق روستایی ایفا کند. براین اساس پژوهش حاضر به شیوه توصیفی – تحلیلی به نقش صنایع تبدیلی و تکمیلی کشاورزی در توسعه سکونتگاه های روستایی می پردازد. همچنین تحقیق حاضر از نوع کیفی بوده و از روش کتابخانه ای برای جمع آوری مطالب استفاده شده است. در روش کتابخانه ای برای جمع آوری اطلاعات مورد نیاز به اسناد، گزارش ها، آمارنامه ها و سایر منابع توجه شده است. نتایج حاصل از تحقیق، حاکی از نقش موثر صنایع فراوری و تبدیلی کشاورزی در توسعه نواحی روستایی است.

کلیدواژه ها:

کشاورزی ، باغ ، صنایع تبدیلی و تکمیلی ، توسعه پایدار ، روستانشینی ، توسعه روستایی