کدکس(اصول و مفاهیم)
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: چهارمین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: NEWCONF04_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 821
نویسندگان
محقق موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
استادیار موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
محقق موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج،ایران
چکیده
استاندار غذایی یک ضرورت است: استفاده بیشتر از فن آوری های نوین در تولید و فرآوری مواد غذایی نظیر کاربرد مواد افزودنی، طعم دهنده ها ، رنگ دهنده ها و مواد نگهدارنده برای نگهداری طولانی تر و اصلاح ارزش غذایی ، استفاده از کود های شیمیایی ، آفت کش ها در امور زراعی و مصرف دارو های شیمیایی به منظور مقابله با بیماری های دامی ، همگی سبب بالا رفتن باقی مانده عناصر شیمیایی در مواد غذایی می گردد. بدیهی است که افزایش غیر مجاز این مواد سلامتی انسان ها را به خطر می اندازد . بنابر این برای حفظ سلامتی انسان ها ، وضع کردن قوانین و مقررات مربوط به استانداردهای غذایی اجتناب ناپذیر است.از سوی دیگر ،با توجه به ضرورت افزایش تولید، مسیولیت صاحبان صنایع تولیدی مواد غذایی از لحاظ کیفیت و ایمنی محصولات افزایش می یابد . هبطورکلی تحولات اخیر در سطح بین المللی، بویژه تجارت بین المللی مواد غذایی سبب شده است تا بسیاری از کشور ها در شرایط و الزامات مواد غذایی تجدید نظر کنند.کلیدواژه ها
کدکس، آزمایشگاه، استاندادسازیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.