زهرا رودباری - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت
ارسلان برازنده - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت
مرتضی ستایی مختاری - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت

آزمایشات ریزآرایه با دید مطالعه بیان ژن منجر به شناسایی اثرات متقابل ژن ها و ترکیبات مختلف درون سلولی شده است. رسم شبکه که کشف ارتباطات مولکولی و تجمع ترکیبات مختلف در یک فرایند بیولوژیک از مزایا اصلی آزمایشات ریز آرایه است و به شناسایی ژن ها، پروتیین ها ، متابولیت ها و ترکیباتی می پردازد که در یک با چندین فرایند بیولوژیکی خاص نقش دارند. بدون شک تشحیص این گونه ارتباطات پیچیده ژنی در ابعاد مولکولی کلید حل بسیاری از معماها در برنامه های اصلاح نژاد دام می باشد. از آنجایی که صفت چربی داخل عضلانی(ماربلینگ) بر کیفیت گوشت و بازار پسندی آن تاثیر دارد. در این مطالعه به کمک آنالیز داده های حاصل از آزمایشات ریز آرایه مربوط به بافت ماهیچه اسکلتی گاو گوشتی به رسم شبکه ژنی مربوط به عملکردهای بیولوژیکی لیپیدها پرداخته شده است. نتایج نشان داد، که در شبکه بازسازی شد ژنهای ILA ، ILB ، FGF2، TGFB2 و TGFB3 به صورت مستقیم و غیر مستقیم در عملکردهای ژنی انتقال، سنتز، تمایز و متابولیسم لیپیدها نقش دارند . بنابراین این ژن ها پتانسیل معرفی به عنوان ژن های کلیدی مرتبط با چربی داخل عضلانی در گاو گوشتی را دارند.

ماربلینگ، کیفیت گوشت، شبکه ژنی ، ژن کاندیدا