ارزیابی کمی و کیفی اسیدهای چرب گیاه دارویی هندوانه ابوجهل Citrullus colosynthis L

  • سال انتشار: 1396
  • محل انتشار: هفتمین همایش ملی ایده های نو در کشاورزی
  • کد COI اختصاصی: AGRIDEA07_110
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 915
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

حسینعلی اسدی قارنه

استادیار گروه علوم باغبانی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان)

میلاد جوانمرد

دانشجوی دکتری علوم باغبانی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات (تهران)

نسیم خونساری فرد

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان)

چکیده

هندوانه ابوجهل (حنظل) با نام علمی Citrulus colocynthis L از گونه های بومی کشور ایران است که در مناطق خشک و نیمه خشک پراکنش دارد. این مطالعه به منظور مطالعه کمی و کیفی اسیدهای چرب بذور این گیاه صورت گرفت. استخراج روغن از بذرها با دستگاه سوکسله و تجزیه اسیدهای چرب با دستگاه کروماتوگرافی گازی GC در آزمایشگاه دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان) انجام گرفت. نتایج نشان داد درصد روغن استحصالی از بذرهای هندوانه ابوجهل مورد مطالعه به صورت میانگین، برابر با 18/91% بود. در پژوهش انجام شده 19 نوع اسید چرب شناسایی گردید، که به صورت میانگین مجموع اسیدهای چرب غیراشباع 84/8% و مجموع اسیدهای چرب اشباع 15/2% به دست آمد. به طور میانگین در بین اسیدهای چرب، به ترتیب درصد عمده اسیدهای چرب غیراشباع، اسید لینولییک، اسید اولییک، اسید لینولنیک بودند و در بین اسیدهای چرب اشباع، اسید پالمیتیک، اسید استیاریک تشکیل دادند. روغن بذرهای گیاه دارویی هندوانه ابوجهل مورد مطالعه با دارا بودن درصد بالای اسیدهای چرب غیراشباع از نظرتغذیه ای و خواص دارویی بسیار حایز اهمیت است.

کلیدواژه ها

اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع، سوکسله، کروماتوگرافی گازی، هندوانه ابوجهل Citrulus colocynthis L

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.