بررسی تاثیر نوع تیغه، سرعت تیغه، دما و میزان تغذیه بر میزان پودرشوندگی دردستگاه آسیاب هسته خرما

خرما از مهمترین محصولات کشورهای خاورمیانه میباشد. هسته ی خرما حدود 10 درصد وزن کل خرما را تشکیل میدهد و با توجه به داشتن مقادیر قابل توجهی از پروتیین، چربی، خاکستر، کربوهیدرات و فیبر میتواند پس از آسیاب کردن آن برای تغذیه دام بکار رود. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر نوع تیغه، سرعت تیغه، دما و میزان تغذیه بر میزان پودرشوندگی در دستگاه آسیاب هسته خرما (رقم کبکاب) میباشد. این تحقیق در اردیبهشت سال 1396 در دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین واقع در خوزستان انجام گرفت. دستگاه از قسمت های، شاسی، موتور، واحد تغذیه، واحد آسیاب با دو نوع تیغه ی مورب و عمودی و واحد الک تشکیل شده است. آزمایشها به دو دسته تقسیم شدند. آزمایشات اول به منظور بررسی تاثیر سرعت در سه سطح 2400، 2600 و (rpm) 2800 و دو نوع تیغه (عمودی و مورب) و دما 50، 100 و (˚C) 150 روی میزان پودرشدگی و میزان تغذیه ثابت (gr) 700 انجام گرفت. پس از تعیین سرعت، نوع تیغه و دمای مطلوب، آزمایش دوم به منظور بررسی تاثیر میزان تغذیه 700، 1200 و (gr) 1700 روی میزان پودرشدگی بصورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا0 تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج آزمایش اول نشان داد که تاثیر دما، سرعت دورانی تیغه ها و نوع تیغه و اثر متقابل آنها بر میزان پودرشوندگی در سطح 1 درصد معنیدار شدند. بیشترین میزان پودرشدگی در سرعت دورانی (rpm) 2800، میزان تغذیه (gr) 700، دمای (˚C) 150 و توسط تیغه ی مورب ایجاد شد.

کلیدواژه ها:

آسیاب ، پودرشدگی ، تیغه ، خرما ، هسته