هدی کارگرپور - گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی،دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
محمودرضا سالار - گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی،دانشگاهشیراز، شیراز، ایران
عباس همت - گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی،دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران
غلامحسن نجفی - گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی،دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران

تعیین خصوصیات مکانیکی محصولات کشاورزی، اطلاعات اولیه و ضروری جهت طراحی علمی ماشینهای مربوط به حمل و نقل، درجهبندی و بسته بندی را فراهم میکند. در این تحقیق رفتار مکانیکی دو رقم گوجه فرنگی (گراندلا و اینفینیتی) در آزمایش فشاری با بارگذاری از طریق صفحات موازی و با استفاده از دستگاه جامع کشش-فشار (اینستران) بررسی شد و سپس با استفاده از روش المان محدود گوجه فرنگی در نرم افزار Abaqus 6.9 به صورت دینامیکی شبیه سازی و مورد بررسی قرار گرفت. از بررسی نمودارهای نیرو-تغییرشکل نتیجه شد که مقاومت میوه در برابر تغییر شکل عموما0 به علت وجود پوست میوه است و گوشت آن مقاومت چندانی ندارد.بیشینه تنش پس از گذشت زمان در مرکز گوجه مشاهده شد و میزان آن برای رقم گراندلا بیش از اینفینیتی بدست آمد.شبیه سازی المان محدود رفتار گوجه در مدت زمان 8/5 ثانیه، به خوبی تغییرات تنش را در طول مدت اجرای برنامه نشان داد.

تنش بیشینه، خصوصیات مکانیکی، روش المان محدود، گوجه فرنگی